Теплий салат з кускусом і овочами: Смачні страви до посту

• layf_related_links:
• layf_exclude_from_feed: 0
• xyz_fbap_future_to_publish: a:3:{s:18:"post_fb_permission";i:1;s:18:"xyz_fbap_po_method";s:1:"1";s:16:"xyz_fbap_message";s:24:"{POST_TITLE} {PERMALINK}";}
• xyz_fbap: 1
• xyz_fbap_insert_og: 1

Пісні салати можуть бути дуже смачними і корисними. 

Спробуйте цей варіант теплого салату, і він стане частим гостем на вашому столі

Інгредієнти

• 1 банка консервованої кукурудзи;
• 12-15 консервованих оливок без кісточки;
• 200 мл гарячого овочевого бульйону (або окропу);
• 120 г кускуса;
• 1 лимон;
• 1 червоний солодкий перець;
• 1-2 зубчики часнику;
• 4 стебла зеленої цибулі;
• 1 невеликий пучок петрушки;
• 4 ст. л. оливкової олії;
• свіжомелений чорний перець;
• сіль.

Приготування

Перець нарізати невеликими кубиками, цибуля – довільно, часник дрібно порубати, з лимона зняти цедру і натерти на дрібній терці.

У сотейнику розігріти 1 ст. л. оливкової олії, додати перець та обсмажити до м’якості.

Додати часник, потримати на вогні 1-2 хвилини, потім покласти кускус і готувати, помішуючи ще приблизно 2 хвилини.

Додати цибулю, перемішати та залити гарячим бульйоном (або окропом). Накрити кришкою сотейник і залишити на 3-4 хвилини. Періодично помішувати, щоб кускус не злипався.

Готовий кускус заправити оливковою олією, що залишилась, 1 ст. л лимонного соку, лимонною цедрою, сіллю та перцем і дати трохи охолонути.

Злити сік з банки з кукурудзою, оливки порізати, петрушку дрібно порубати. Додати кукурудзу, оливки та петрушку до теплого салату, перемішати.

Подавати салат теплим.

Готувати це легко! 

Смачного!