Теплий салат із шампіньйонів і білої квасолі зі шпинатом: смачні ідеї до посту

• layf_related_links:
• layf_exclude_from_feed: 0
• xyz_fbap_future_to_publish: a:3:{s:18:"post_fb_permission";i:0;s:18:"xyz_fbap_po_method";s:1:"1";s:16:"xyz_fbap_message";s:24:"{POST_TITLE} {PERMALINK}";}
• xyz_fbap: 1
• xyz_fbap_insert_og: 1

Шпинат напрочуд гарний як салатна зелень – його солодкуватий смак відмінно поєднується з багатьма інгредієнтами. У цьому салаті шпинат чудово розбавляє поєднання ситних компонентів – квасолі та грибів. Салат за цим рецептом цілком здатний виступити як самостійна страва. Особливо актуальним є цей рецепт для вегетаріанців ;)

Інгредієнти на 4 порції:

• цибулина велика 1 шт.
• печериці 250 грам
• сухий чебрець 1/2 ч.л.
• консервована біла квасоля 200 г
• крупний зубчик часнику 1 шт.
• бальзамічний оцет 1 ст.
• сіль та перець за смаком
• великий пучок шпинату

Рецепт приготування:

Печериці нарізаємо тонкими пластинками. Часник дрібно рубаємо. Цибулину нарізаємо півкільцями. У сковороді розігріваємо 2 ст. рослинного масла. Кладемо цибулю і смажимо на середньому вогні до м’якості, близько 4 хвилин. Додаємо в сковороду гриби і смажимо, помішуючи близько 5-6 хвилин, до золотистого кольору. Додаємо чебрець і квасолю, смажимо 1 хвилину. Кладемо часник. Смажимо, помішуючи, ще 30 секунд. Слідкуємо, щоб часник не підгорів. Додаємо оцет, сіль та перець. Перемішуємо та знімаємо з вогню. Листя шпинату кладемо на блюдо, зверху кладемо теплий салат. Подаємо негайно.