Теплий салат із шампіньйонів і білої квасолі зі шпинатом: смачні ідеї до посту

news

Шпинат напрочуд гарний як салатна зелень – його солодкуватий смак відмінно поєднується з багатьма інгредієнтами. У цьому салаті шпинат чудово розбавляє поєднання ситних компонентів – квасолі та грибів. Салат за цим рецептом цілком здатний виступити як самостійна страва. Особливо актуальним є цей рецепт для вегетаріанців ;)

Інгредієнти на 4 порції:

  • цибулина велика 1 шт.
  • печериці 250 грам
  • сухий чебрець 1/2 ч.л.
  • консервована біла квасоля 200 г
  • крупний зубчик часнику 1 шт.
  • бальзамічний оцет 1 ст.
  • сіль та перець за смаком
  • великий пучок шпинату

Рецепт приготування:

Печериці нарізаємо тонкими пластинками. Часник дрібно рубаємо. Цибулину нарізаємо півкільцями. У сковороді розігріваємо 2 ст. рослинного масла. Кладемо цибулю і смажимо на середньому вогні до м’якості, близько 4 хвилин. Додаємо в сковороду гриби і смажимо, помішуючи близько 5-6 хвилин, до золотистого кольору. Додаємо чебрець і квасолю, смажимо 1 хвилину. Кладемо часник. Смажимо, помішуючи, ще 30 секунд. Слідкуємо, щоб часник не підгорів. Додаємо оцет, сіль та перець. Перемішуємо та знімаємо з вогню. Листя шпинату кладемо на блюдо, зверху кладемо теплий салат. Подаємо негайно.

0 Комментариев