Теплий салат із куркою та смаженими баклажанами: простий і ситний рецепт

• layf_related_links:
• layf_exclude_from_feed: 0

Цей теплий салат вражає своїм насиченим смаком і ситністю. Особливий акцент надає соус чилі, який додає страві яскравого аромату та пікантності.

Інгредієнти:

• Баклажан (середній) — 1 шт.
• Куряче філе — 1 шт.
• Помідори (невеликі) — 2 шт.
• Перець солодкий — 1/2 шт.
• Цибуля фіолетова — 1/2 шт.
• Рослинна олія — 3 ст. ложки.
• Сіль, чорний мелений перець — за смаком.
• Приправа для курки — за смаком.
• Соус чилі (солодкий) — 2 ст. ложки.
• Листовий салат — 1/2 пучка.
• Соус кунжутний — за смаком.

Приготування:

1. Баклажан поріжте на великі кубики, а куряче філе, помідори та перець — на середні шматочки. Цибулю наріжте половинками кілець. Якщо є побоювання, що баклажан може гірчити, замочіть його в підсоленій воді на півгодини, промийте та підсушіть.
2. У розігріту сковороду з ложкою олії викладіть шматочки курки й обсмажуйте на середньому вогні приблизно 5 хвилин, помішуючи. Приправте сіллю, перцем, посипте спеціями та зніміть з вогню (час приготування залежатиме від розміру шматків).
3. У чистій сковороді розігрійте решту олії й підсмажте баклажан до рум’яної скоринки з усіх боків. Додайте соус чилі та готуйте ще 1-1,5 хвилини.
4. У глибоку миску викладіть листя салату, додайте курку, баклажан, шматочки перцю, помідорів і цибулю. Приправте кунжутним соусом, трохи посоліть та обережно перемішайте.

Цей теплий салат можна подавати відразу, щоб насолодитися повнотою смаку та ароматом свіжих інгредієнтів.

Джерело: https://pixelinform.com/