Сирний соус для макаронів – Ви не залишитеся байдужими
Макарони – чи не найулюбленіша страва ще з дитинства. Смакує вона і в найпростішому, і в найнеординарнішому виконанні.
Готуючи макарони вдома, спробуйте приготувати сирний соус. Він не залишить байдужим жодного члена родини.
Вам знадобиться:
- Свіже молоко 1 склянка
- Борошно 2 столові ложки
- Вершкове несолоне масло 50 г
- Рослинна олія 1 столова ложка
- Сир тертий 300 г
- Сіль за смаком
- Перець
- Кмин
- Базилік
Процес приготування соусу до макаронів:
- Розігрійте рослинну олію в глибокій сковороді. Додайте в гарячу олію просіяне борошно і обсмажте до золотистого кольору.
- Повільно влийте стакан молока, кімнатної температури. Помішуючи, доведіть до кипіння і відразу додайте натертий сир. Добре перемішайте!
- Додайте приправи, м’яке вершкове масло (його необхідно заздалегідь дістати з холодильника), перемішайте.
- Цей соус треба подавати гарячим, заливши ним макарони або ж можна просто в соусі трохи протушкувати макарони кілька хвилин.
Автор статті: Ірина Велігурська