Сирна запіканка з гарбузом: рецепт сезонної страви

• layf_related_links:
• layf_exclude_from_feed: 0
• xyz_fbap_future_to_publish: a:3:{s:18:"post_fb_permission";i:0;s:18:"xyz_fbap_po_method";s:1:"1";s:16:"xyz_fbap_message";s:24:"{POST_TITLE} {PERMALINK}";}
• xyz_fbap: 1
• xyz_fbap_insert_og: 1

Ніжна, повітряна, чудово смачна, а завдяки чергуванню шарів ще й дуже яскрава та ефектна.

Складові

• Гарбуз 1 кг
• Сіль 2 щіпки
• Яйця 3 штуки
• Борошно 6 ст. ложок
• Цукор 4 ст. ложки
• Сир 500 г
• Рослинна олія 1 ст. ложка

Приготування

Гарбуз очистіть і наріжте невеликими шматочками. Викладіть на застелену фольгою лист і запікайте при температурі 180 °С до м’якості, приблизно 20 хвилин.

Остудіть гарбуз і пюрируйте блендером. Готове пюре збийте з щіпкою солі, одним яйцем, половиною борошна та цукру.

Сир збийте з борошном, цукром, яйцями і щіпкою солі.

Форму змастіть олією та столовою ложкою по черзі викладайте в неї сирну та гарбузову масу так, щоб один шар був поверх іншого та виходила гірка.

Коли викладете все, кілька разів акуратно постукайте формою об стіл, щоб шари по ній рівномірно розподілилися.

Запікайте 35–40 хвилин за температури 200 °С.