Спокусливий сирно-картопляний хліб на сковороді, без яєць, дріжджів та духовки
Мало хто не любить свіжий хрусткий хліб тільки з печі. Від запаху свіжої випічки підкошуються ноги, але самостійно готувати хліб не всім хочеться. Це завдання здається важким для всіх, хто не знає простих рецептів.
А ви тільки уявіть, приготувати хліб можна на сковороді, змішавши кілька простих інгредієнтів. Результат приємно здивує.
Як приготувати хліб на сковороді?
Ми звикли, що на сковороді смажаться млинці, пісні коржики та смажені пиріжки. Насправді ж сковорода може замінити духовку. На сковорідці готується все в рази швидше: млинці, сирники, м’ясо і хліб не виняток. Не бійся готувати хліб. Цей рецепт у тебе точно вийде, якщо любиш смачні закуски.
Для приготування хліба з начинкою на сковороді не треба чаклувати над опарою з дріжджами та боятися, що тісто погано приготується. Це не булочки на дріжджах. Це простий хліб, де немає ні дріжджів, ні яєць, і готується він досить просто. І не дивуйся кількості інгредієнтів, їх вистачить для того, щоб наїстися двом дорослим людям. А за бажанням кількість продуктів завжди можна збільшити.
Інгрідієнти:
- 90 г борошна
- 55 мл молока
- 10 г вершкового масла
- 1 щіпка солі
- 200 г картоплі
- 100 г сиру
- 2 ч. л. майонезу
У глибокій мисці змішай 90 г борошна, яке просієш, 55 мл молока і 10 г вершкового масла кімнатної температури. Можна розтопити маслов мікрохвильовій печі. Не забудь додати щіпку солі.
Замісити тісто руками до однорідності. Потім загорни шматочок тіста в харчову плівку та залиш у холодильнику на 1 годину.
Почисти 1 велику картоплину та звари з неї пюре. У пюре додай 2 ч. л. майонезу і добре все перемішай.
Через годину дістань тісто з холодильника і розкачай тонкий.
На тісто виклади натертий сир. Найкраще для цього підходить моцарелла, вона дуже апетитно тягнеться. Але можна використовувати будь-який твердий сир, який у тебе є. Потім виклади пюре і присип його зверху сиром.
Защипни краї коржика по колу. Поклади коржик на дошку і злегка розплющі його качалкою.
Розігріту сковороду змасти вершковим маслом. Смаж коржик до золотистого кольору приблизно 5 хвилин на слабкому вогні. Потім намаж верхню частину маслом і переверни коржик. Готуй її до золотистої скоринки ще 5 хвилин.
Тепер швидше наріж закуску гострим ножем. Чим більше в коржі сиру, тим смачнішим буде хліб на сковороді. Деякі люблять поєднання сиру з медом, і макають шматочки коржика в мед.
Але можна і з іншими начинками поекспериментувати. Наприклад, я б їла такий коржик із салатом. Це хороша альтернатива піці, а іноді й сніданок такий собі можна приготувати для різноманітності. Тільки подумай про запах свіжого хліба із розплавленим сиром. Найприємніше в цьому всьому, що не треба бруднити і розігрівати духовку. Однієї сковороди достатньо, щоб хліб приготувати, і торт спекти. Зізнайся, захотілося приготувати?
Автор статті: Ірина Велігурська
