Спаржа, запечена під сиром

news

Сезон спаржі починається в середині квітня і триває до кінця червня. Тож якщо ви полюбляєте спаржу або шукаєте новий рецепт її приготування – спробуйте спаржу під сиром.

Інгредієнти:

  • зелена спаржа 0,5 кілограма
  • гриби орієнтовно 300 гр
  • лимонний сік 4 ст.л
  • вода 5 ст.л
  • тертого сиру чеддер 250 гр
  • чорний мелений перець 1 щіпка
  • сіль 1 щіпка
  • олія 5 ст.л

Покрокове приготування

Крок 1 Очистіть спаржу, відламавши дерев’яні кінці.

Крок 2 Бланшувати, кидаючи їх у киплячу воду приблизно на 2 хвилини, потім охолодити в крижаній воді на 2 хвилини, процідити. 

Крок 3 Наріжте гриби і залийте соусом з оливкової олії, води, лимонного соку, солі та перцю.

Крок 4 Збризніть спаржу оливковою олією, викладіть на деко, застелене пергаментним папером, і запікайте в духовці (180 °C / 8-10 хвилин). Дістаньте з духовки і посипте тертим чеддером.

Крок 5 Знову запікати, поки сир не розплавиться і підрум’яниться – приблизно 3 хвилини. Подавати з грибним салатом.

0 Комментариев