Смажений рис з ананасом: смачні ідеї до посту

news

Інгредієнти на 6 порцій:

  • довгозерний рис 200 г
  • цибулина маленька 1 шт.
  • нарізаний свіжий імбир 2 ст.л.
  • часник 3 зубчики
  • маленький перчик чилі 1 шт.
  • солодкий перець 1 шт.
  • свіжий або консервований ананас 150-200 г
  • заморожений зелений горошок 150 г
  • рослинна олія 2 ст.л.
  • кунжутна олія 1 ч.л.
  • соєвий соус 2 ст.
  • кілька крапель табаско або іншого перцевого соусу

Рецепт приготування:

Цю страву можна готувати із залишків вчорашнього нез’їденого рису. У такому разі вам потрібно відміряти близько 400-500 г готового рису.

Рис відварюємо до готовності будь-яким зручним способом та остуджуємо. Відставляємо убік. Поки вариться рис, дрібно рубаємо цибулю, гострий перчик та часник. Ананас та солодкий перець нарізаємо на невеликі кубики. У око або великій глибокій сковороді на сильному вогні розігріваємо рослинну та кунжутну олію. Кладемо цибулю, часник, імбир та гострий перець. Смажимо, помішуючи, близько 1-2 хвилин. Стежте за тим, щоб часник не згорів. Додаємо у вок перець, горошок (консервований не підходить) та ананас, смажимо, помішуючи, близько 5 хвилин, поки ананас не почне зарум’янюватися. Перець не повинен приготуватись повністю – потрібно, щоб він залишався м’яко хрустким. Кладемо у вок рис, додаємо соєвий соус і тютюну, добре перемішуємо, щоб соус покрив кожну рисинку. Якщо ви використовуєте консервований ананас, можете додати ще кілька ст.л. сиропу з банки. Готовий рис за бажанням посипаємо дрібно нарубаною зеленою цибулею.

0 Комментариев