Смачний і соковитий пиріг з чорної смородини: покроковий рецепт

news

Проста та смачна домашня випічка. Повітряний пиріг із бездрожжевого тіста на сметані відмінно поєднується з ароматною кисленькою ягодою. Готовий пиріг можна посипати цукровою пудрою.

Для пирога 30 см на 10 см:

– 300 гр. борошна
– 250 гр. чорної смородини
– 200 гр. цукор
– 160 гр. сметани (що жирніше, тим краще)
– 3 яйця
– 1 ст. л. розпушувача
–  ч. л. солі
– 1 ч. л. оливкової олії
– Міксер

 

Спосіб приготування:

1. У мисці, в якій ви готуватимете тісто, розбиваємо курячі яйця і додаємо цукор. Збиваємо міксером на максимальній швидкості до побіління маси та збільшення в обсязі.
2. Додаємо сметану, перемішуємо до однорідності.
3. Перемішуємо борошно з розпушувачем та сіллю. Насипаємо борошняну суміш за кілька кроків до однорідності. Тісто має вийти однорідним, але не рідким, але стабільним. ⠀
4. Пиріг за цим рецептом прекрасний як у теплому вигляді, так і в остиглому
Чорну смородину миємо та обсушуємо. Присипте ягоди чайною ложкою борошна, щоб ягоди не тонули в тісті.
5. Стелимо пергамент на дно форми і промазуємо маслом і обсипаємо борошном. Викладаємо у форму половину тесту. Висипаємо половину ягід.
6. Виливаєте тісто, що залишилося, і ягоди.
7. Ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів, на 50 хвилин. Не відразу діставайте пиріг, дайте йому охолонути деякий час у духовці. Я притиснула дверцята духовки прихваткою.

0 Комментариев