Швидкі сирні коржики: альтернатива сирникам для ситного сніданку
На сніданок або перекус дедалі частіше обирають прості й швидкі у приготуванні страви. Одним із таких варіантів можуть стати сирні коржики, які легко готуються на сковороді та слугують чудовою альтернативою класичним сирникам.
Для приготування коржиків знадобляться:
- домашній сир — 250–300 г
- кефір (кімнатної температури) — 500 мл
- яйця — 2 шт.
- борошно — 200–250 г
- сода — 1 ч. ложка
- сіль і перець — за смаком
- зелень (зелена цибуля, петрушка) — за бажанням
У глибокій мисці змішують кефір, яйця, сіль і перець. Додають сир та подрібнену зелень. Після цього поступово вводять борошно з содою й добре перемішують. Тісто має бути консистенції густої сметани.
На розігріту сковороду змащену олією викладають порції тіста, розрівнюють ложкою, накривають кришкою й обсмажують на середньому вогні. Після підсушування верхнього шару коржик перевертають і готують з іншого боку до готовності.
Готові коржики можна подавати теплими або охолодженими. Страва виходить ситною, ароматною та може стати популярним варіантом щоденного сніданку для всієї родини.
Джерело: https://zhyttia.com.ua/
Автор статті: Сергій Шагоферов
