Що робити, якщо їжа прилипає до сковороди: прості методи, які працюють
Проблема пригорілої сковороди знайома багатьом. Стандартні мийні засоби не завжди дають бажаний результат, тому доводиться шукати ефективніші рішення. На щастя, існують прості методи, які допоможуть уникнути налипання їжі під час готування.
Як запобігти прилипанню їжі до сковороди
Скористайтеся сіллю та кокосовою олією
Поставте сковороду на вогонь, додайте столову ложку кокосової олії і дочекайтеся, поки вона розтане. Потім насипте достатньо солі, щоб вона вкрила все дно посудини. За допомогою паперового рушника ретельно витріть сковороду насухо. Цей простий прийом допомагає створити природний антипригарний шар. Якщо з часом їжа знову почне прилипати, повторіть процедуру.
Перевірте температуру за допомогою крапель води
Налийте кілька крапель води на сковороду: якщо вони починають тріскотіти і “танцювати”, значить сковорода нагрілася до правильної температури, і їжа не буде прилипати.
Регулярно помішуйте страву
Під час приготування використовуйте дерев’яну ложку або лопатку для помішування. Це не лише запобігає прилипанню, а й захищає покриття посуду від подряпин.
Розігрівайте сковороду перед початком приготування
Обов’язково розігрійте сковороду перед тим, як додавати олію та продукти. Дайте олії добре нагрітися, і лише після цього розпочинайте приготування страви.
Готуйте на помірному вогні
Особливо при використанні сковорідок із нержавіючої сталі краще обирати повільне приготування на невеликому вогні. Це допоможе уникнути прилипання навіть найделікатніших інгредієнтів.
Завдяки цим простим рекомендаціям ви зможете щоразу готувати страви без зайвих клопотів і без прилипання!
Джерело: https://www.rbc.ua/
Автор статті: Сергій Шагоферов
