Салат з помідорів із щавлем та сиром

news

Щавель у нас на кухні найчастіше використовується для супу, рідше – для лимонаду та дуже рідко – для салатів. 

Багато щавлю в сирому вигляді це і справді не дуже корисно, але десяток листочків іноді – це дуже навіть добре. Приємна кислинка і щільність листків відмінно поєднуються із солодкуватою заправкою, м’ясистими помідорами та білим молодим сиром.

Читайте також Різноманітні ідеї для оригінальних страв у рубриці – Рецепти 

Інгредієнти

  • 4 великі помідори (600 г)
  • 100 г молодого сиру (адигейський, сулугуні, моцарелла)
  • 50 г щавля
  • 1 маленький лимон (70 г)
  • 1 ст. л. рідкого меду (15 г)
  • 1 ст. л. гірчиці із зернятками
  • 50 мл рослинної олії
  • сіль
  • свіжомелений чорний перець

Рецепт приготування

Вимийте лимон щіткою, щоб позбавитися воскового нальоту. Обсушіть. Зніміть цедру дрібною терткою. Вичавити з лимона сік.

Наріжте помідори. Сир розламайте чи наріжте на невеликі шматочки.

Для заправки налийте в баночку з кришкою, що закручується, сік лимона, додайте мед, гірчицю і масло. Посоліть, поперчіть, щільно закрутіть кришку і енергійно збовтайте.

На тарілки викладіть щавель (стебла краще обірвати). Якщо листя велике, розірвіть його на менші шматочки.

Викладіть на щавель суміш помідорів та сиру. Ще раз енергійно збийте заправку та полийте салат. Посипте лимонною цедрою. Відразу ж подавайте.

Читайте також Догляд за собою, поради по здоров’ю в рубриці – Краса та здоров’я 

Готувати це легко!

Смачного! 

Автор статті: Малашкевич Анна

0 Комментариев