Салат з печерицями і помідорами: Смачні страви до посту

• layf_related_links:
• layf_exclude_from_feed: 0
• xyz_fbap_future_to_publish: a:3:{s:18:"post_fb_permission";i:1;s:18:"xyz_fbap_po_method";s:1:"1";s:16:"xyz_fbap_message";s:24:"{POST_TITLE} {PERMALINK}";}
• xyz_fbap: 1
• xyz_fbap_insert_og: 1

                            У цьому рецепту салату усе дуже просто, дуже швидко та дуже смачно.

Такий салат можна готувати як у вихідні, так і в будні, а також на святковому столі він не залишиться непоміченим.

Інгредієнти:

• Печериці – 700 г;
• Помідори – 4 шт;
• Перець солодкий – 1 шт;
• Цибуля червона – 1 шт;
• Петрушка – 1 пучок;
• Часник – 2 зубчики;
• Лимон – 1 шт;
• Олія оливкова – 4 ст.л;
• Сіль за смаком та чорний перець – за смаком.

Приготування:

Печериці швидко промити під струменем прохолодної води. Довго мити їх не потрібно, гриби миттєво вбирають воду як губка. Відрізати кінці ніжок і нарізати гриби товстими скибочками.

Гриби потрібно покласти на розігріту сковороду без олії, це важливо! Злегка посолити і готувати на середньому вогні, помішуючи. Гриби відразу ж виділять багато соку, буквально плаватимуть у ньому. Можна злити цей сік і продовжувати готувати до повного зникнення рідини.

І ось коли рідини не стане, тоді вливаємо у сковороду 2 ст. олії. Активно перемішуємо, збільшуємо вогонь і смажимо гриби до золотистого кольору.

Коли гриби будуть готові, знімаємо їх з вогню, ще солимо, та додаємо перець, а також додаємо вичавлений часник. Перемішуємо і залишаємо гриби до охолодження.

У цей час нарізаємо помідори не великими скибками, солодкий перець тонкими смужками, а цибулю напів кільцями. Петрушку помити і подрібнити.

Для заправки перемішати олію, що залишилася, лимонний сік, трохи перцю і петрушку. Змішуємо із заправкою овочі та гриби, даємо настоятися п’ять -десять хвилин.

Готувати це легко! 

Смачного!