Салат із курячих сердець: без майонезу та з мінімумом інгредієнтів
Спробуйте легкий, але водночас ситний салат із курячими сердечками, який стане приємною несподіванкою навіть для тих, хто зазвичай не вживає субпродукти. У рецепті лише три основні інгредієнти та зовсім немає майонезу! Така страва чудово пасуватиме як до сімейного обіду, так і до святкового столу.
Що потрібно:
- Курячі серця – 500 г
- Морква – 250 г
- Цибуля – 1 шт. (середній розмір)
- Сіль, чорний мелений перець – за смаком
Для маринаду цибулі:
- Лимонний сік – 2 ст. л.
- Цукор – 1 ч. л.
- Сіль – дрібка
Для заправки:
- Сметана – 3 ст. л.
- Гірчиця – 1 ч. л.
Як приготувати:
- Відварювання сердець. Відваріть курячі серця після закипання протягом 30 хвилин. Потім видаліть зайве та наріжте їх соломкою.
- Маринування цибулі. Цибулю наріжте тонкими чвертькільцями. Додайте лимонний сік, цукор і дрібку солі. Перемішайте та залиште на 15-20 хвилин маринуватися.
- Обсмажування моркви. Моркву наріжте соломкою та обсмажте на олії приблизно 5 хвилин до м’якості.
- Збирання салату. У глибокій мисці змішайте підготовлені серця, моркву та мариновану цибулю.
- Заправка. З’єднайте сметану з гірчицею, додайте сіль, перець і дрібно нарізану зелень кропу. Додайте заправку до салату та ретельно перемішайте.
Як подавати:
Салат можна прикрасити шматочками свіжих помідорів або іншими овочами за бажанням. Це по-справжньому яскрава та смачна страва, яка обов’язково сподобається всій родині.
Цей салат – чудовий вибір для будь-якої події! Завдяки особливій заправці ідеально поєднуються усі інгредієнти, а легкість рецепта робить його улюбленим у приготуванні.
Смачного!
Джерело: https://zhyttia.com.ua/
Автор статті: Сергій Шагоферов
