Правила збору яблук: як зберегти врожай на зиму
Правильно підібраний час для збирання яблук є ключовим фактором, який впливає на тривалість їхнього зберігання. Чи будуть ваші яблука лежати до весни або загниють вже восени — залежить від того, як грамотно ви підійдете до процесу збирання.
Існують три основні групи сортів яблук, залежно від часу їх дозрівання:
- Літні сорти — дозрівають у серпні, вони ідеальні для негайного споживання або переробки на варення, соки, компоти, проте довго не зберігаються.
- Осінні сорти — збирають з кінця серпня до початку вересня, зберігаються до 4 місяців і також підходять для переробки.
- Зимові сорти — можна зберігати до весни за умови правильного збору, їх збирають із середини вересня до жовтня, смакові якості досягають повноти при зберіганні.
Надія Стороженко, викладач агрономії з ВСП «Боярський фаховий коледж НУБіП України», підкреслює важливість дотримання кількох простих правил під час збирання врожаю, щоб забезпечити його тривале зберігання:
- Оберіть сонячний осінній день і починайте збір після обіду, коли плоди вже підсохли від нічної вологи.
- Спочатку зберіть усі яблука, що впали на землю, та зламані гілки.
- Починайте з нижніх гілок, щоб зменшити кількість падіння плодів. Перші яблука краще зривати з південного боку, де вони дозрівають швидше.
- Акуратно зривайте плоди, охопивши їх рукою, і легенько натискайте на плодоніжку вказівним пальцем.
- Складайте яблука в кошики або відра, вистелені тканиною для захисту плодів.
- Хворі, підгнилі або червиві плоди відбирайте окремо для переробки або негайного використання.
У Боярському фаховому коледжі вже розпочався збір урожаю в навчальному саду. Студенти активно допомагають під час практики, збираючи врожай яблук для переробки та зберігання в їдальні коледжу.
За матеріалами https://agroportal.ua/
Автор статті: Сергій Шагоферов
