Пончики без яєць: смачні страви до посту

Пончики – це страва, яку люблять не лише діти, а й дорослим важко втриматися від такої смакоти.
Піст, це не привід відмовлятися від такої смакоти. Якраз вам стане в нагоді цей рецепт.
Інгредієнти
- Борошно пшеничне – 350-400 грам;
- Вода тепла – 250 мл;
- Цукор – 2 столові ложки;
- Сухі дріжджі – 1 чайна ложка;
- Рослинна олія – 1 ст. ложка в тіста + для смаження;
- Сіль – 1 дрібка;
- Начинка – можуть бути ягоди, яблука, мак, варення.
- Цукрова пудра для посипання.
Читайте також: Вареники з маком та медом: смачні страви до посту
Приготування
В теплу воду (не гарячу) додати дріжджі та цукор та залишити на кілька хвилин, щоб активувалися дріжджі.
В глибоку миску просіяти борошно, відібрати трохи борошна в окрему тарілку.
До борошна додати сіль, ложку олію та ввести опару.
Замінувати тісто, при потребі додавати борошно.
Тісто має бути м’яким та еластичним.
Миску з тістом накрити чистим кухонним рушником та залишити сходити в теплому місці на 1 годину.
Тим часом готуємо начинку, якщо використовуються свіжі чи заморожені ягоди, виложити їх на друшляк щоб зійшла зайва рідина.
За годину тісто має вирости вдвічі.
Дістаємо тісто на поверхню з борошном, трошки обім’яти його, та розділити на 16 рівних частин.
З кожної частини тіста сформувати кульку, та сформувати руками або розкачати кругом.
Всередину тіста викласти начинку та заліпити пончик, надавши форму кульки.
В невеликій каструлі з товстим дном або глибокій нагріваємо олію, олія має покривати пончики хоча б до половини.
В цій олії обсмажити з обох сторін, на вогні менше середнього.
Дістаємо пончики на піднос або дощечку.
Даємо їм трохи охолонути і посипати цукровою пудрою.
Читайте також: Заливний пиріг з капустою: смачні страви до посту
Готувати це легко!
Смачного!
Автор статті: Малашкевич Анна