Пончики без яєць: смачні страви до посту

news

Пончики – це страва, яку люблять не лише діти, а й дорослим важко втриматися від такої смакоти. 

Піст, це не привід відмовлятися від такої смакоти. Якраз вам стане в нагоді цей рецепт. 

Інгредієнти 

  • Борошно пшеничне – 350-400 грам;
  • Вода тепла – 250 мл;
  • Цукор – 2 столові ложки;
  • Сухі дріжджі – 1 чайна ложка; 
  • Рослинна олія – 1 ст. ложка в тіста + для смаження; 
  • Сіль – 1 дрібка; 
  • Начинка – можуть бути ягоди, яблука, мак, варення. 
  • Цукрова пудра для посипання.

Читайте також: Вареники з маком та медом: смачні страви до посту 

Приготування 

В теплу воду (не гарячу) додати дріжджі та цукор та залишити на кілька хвилин, щоб активувалися дріжджі. 

В глибоку миску просіяти борошно, відібрати трохи борошна в окрему тарілку.

До борошна додати сіль, ложку олію та ввести опару. 

Замінувати тісто, при потребі додавати борошно. 

Тісто має бути м’яким та еластичним. 

Миску з тістом накрити чистим кухонним рушником та залишити сходити в теплому місці на 1 годину. 

Тим часом готуємо начинку, якщо використовуються свіжі чи заморожені ягоди, виложити їх на друшляк  щоб зійшла зайва рідина. 

За годину тісто має вирости вдвічі. 

Дістаємо тісто на поверхню з борошном, трошки обім’яти його, та розділити на 16 рівних частин. 

З кожної частини тіста  сформувати кульку, та сформувати руками або розкачати кругом. 

Всередину тіста викласти начинку та заліпити пончик, надавши форму кульки.

В невеликій каструлі з товстим дном або глибокій нагріваємо олію, олія має покривати пончики хоча б до половини. 

В цій олії обсмажити з обох сторін, на вогні менше середнього. 

Дістаємо пончики на піднос або дощечку.

Даємо їм трохи охолонути і посипати цукровою пудрою. 

Читайте також: Заливний пиріг з капустою: смачні страви до посту

Готувати це легко! 

Смачного!

Автор статті: Малашкевич Анна

0 Комментариев