Піца з гарбуза: новий погляд на класичний італійський смак

• layf_related_links:
• layf_exclude_from_feed: 0
• xyz_fbap_future_to_publish: a:3:{s:18:"post_fb_permission";i:1;s:18:"xyz_fbap_po_method";s:1:"1";s:16:"xyz_fbap_message";s:24:"{POST_TITLE} {PERMALINK}";}
• xyz_fbap: 1
• xyz_fbap_insert_og: 1

Любителі здорового харчування напевно пробували піцу з брокколі або цвітною капустою. А от піца або італійський гарбузовий пиріг — відмінна пропозиція для тих, хто вважає калорії, але не хоче відмовлятися від улюблених страв.

Інгредієнти

• 1 стакан гарбузового пюре
• 2 склянки борошна для піци
• 18 г сухих дріжджів
• 1 чайна ложка солі,
• оливкова олія
• пристойна щіпка меленого часнику

Соус:

• помідори в банці
• 150-200 г тертого сиру моцарела
• жменю помідорів черрі
• 6-8 грибів
• 1 цибулина
• сіль і перець за смаком
• 1 зубчик чорного часнику

З’єднайте пюре з усіма інгредієнтами для тіста. Вимішуємо все до утворення однорідної кулі тіста, яке ставимо в тепле місце на 90-120 хвилин для підйому.

За цей час можна подрібнити інші інгредієнти і приготувати томатний соус. Для цього змішайте 1 склянку гарбузового пюре з помідорами, зубчиком часнику, сіллю і перцем.

Коли тісто підніметься, спочатку «видавлюємо» з нього зайве повітря, а потім знову формуємо кульку. Викладіть її на папір для випікання, розрівняйте і накрийте іншим аркушем паперу, а потім розкачайте до товщини максимум 1 см, надавши піці форму овального коржа. Зніміть зверху папір і змастіть піцу соусом.

По черзі викладаємо начинку: сир, гриби, помідори, цибулю.

Випікайте піцу в розігрітій до 250 градусів духовці близько 20 хвилин.

Подавати зі свіжомеленим перцем і сіллю.