Піца з гарбуза: новий погляд на класичний італійський смак

news

Любителі здорового харчування напевно пробували піцу з брокколі або цвітною капустою. А от піца або італійський гарбузовий пиріг — відмінна пропозиція для тих, хто вважає калорії, але не хоче відмовлятися від улюблених страв.

Інгредієнти

  • 1 стакан гарбузового пюре
  • 2 склянки борошна для піци
  • 18 г сухих дріжджів
  • 1 чайна ложка солі,
  • оливкова олія
  • пристойна щіпка меленого часнику

Соус:

  • помідори в банці
  • 150-200 г тертого сиру моцарела
  • жменю помідорів черрі
  • 6-8 грибів
  • 1 цибулина
  • сіль і перець за смаком
  • 1 зубчик чорного часнику

З’єднайте пюре з усіма інгредієнтами для тіста. Вимішуємо все до утворення однорідної кулі тіста, яке ставимо в тепле місце на 90-120 хвилин для підйому.

За цей час можна подрібнити інші інгредієнти і приготувати томатний соус. Для цього змішайте 1 склянку гарбузового пюре з помідорами, зубчиком часнику, сіллю і перцем.

Коли тісто підніметься, спочатку «видавлюємо» з нього зайве повітря, а потім знову формуємо кульку. Викладіть її на папір для випікання, розрівняйте і накрийте іншим аркушем паперу, а потім розкачайте до товщини максимум 1 см, надавши піці форму овального коржа. Зніміть зверху папір і змастіть піцу соусом.

По черзі викладаємо начинку: сир, гриби, помідори, цибулю.

Випікайте піцу в розігрітій до 250 градусів духовці близько 20 хвилин.

Подавати зі свіжомеленим перцем і сіллю.

0 Комментариев