Піца-рулет з сиром і крес-салатом

news

Пропонуємо цікавий рецепт піци у вигляді рулету. А начинкою буде сир та крес-салат.

Інгредієнти (на 4 порції)

  • 50 г вершкового масла
  • 300 г тіста для піци
  • 1 головка ріпчастої цибулі
  • 3 пучка крес-салату
  • 250 г сиру
  • 50 г пармезану (або іншого сиру)
  • 1 ст. ложка лимонного соку
  • 1 яйце
  • Сіль, перець за смаком

Спосіб приготування

 

  • Спочатку розтопіть в каструлі вершкове масло, додайте дрібно нашатковану цибулю і пасеруйте її до м’якості протягом 5 хвилин.
  • Додайте до цибулі нарізаний крес-салат і залиште на вогні ще на 3 хвилини.
  • Зніміть каструлю з вогню, додайте сир, 2 ст. ложки натертого пармезану, лимонний сік і яйце. Все добре перемішайте, за потреби посоліть і поперчіть.
  • Охолодіть масу до затвердіння.
  • Тісто розкачайте у вигляді прямокутника. Рівномірно розподіліть начинку по тісту, залишивши вільними краї. Скачайте його в рулет і добре з’єднайте краї тіста.
  • Розріжте рулет на 8-10 скибочок, розкладіть їх на деко, накрийте поліетиленовою плівкою і залиште на 30 хвилин.
  • Посипте рулетики залишком натертого пармезану.
  • Запікайте в попередньо розігрітій до 220 градусів духовці протягом 20 хвилин.
  • Готові рулети прикрасьте свіжим крес-салатом.

Ось кілька дрібних уточнень та порад, які можуть допомогти:

  1. Крес-салат: Якщо крес-салат має дуже сильний смак, ви можете зменшити його кількість або замінити частину на інші зелень, наприклад, шпинат.
  2. Сир: Ви не зазначили, який саме сир використовувати разом з пармезаном. Варто вказати, що це має бути м’який сир, який добре плавиться (наприклад, моцарела або чеддер).
  3. Тісто для піци: Для кращого результату, тісто можна заздалегідь розкачати і дати йому трохи відпочити, щоб воно стало більш еластичним і легше скочувалося в рулет.
  4. Охолодження начинки: Щоб прискорити процес, ви можете поставити масу в холодильник або на лід, якщо потрібно, щоб вона швидше затверділа.
  5. Запікання: Слідкуйте за рулетиками під час запікання, щоб вони не підгоріли. Кожна духовка може пекти по-різному, тому можливо, час або температура потребуватимуть коригування.

Смачного!

Автор статті: Сергій Ленкін

0 Комментариев