Постимо смачно: пісні вареники з різною начинкою – смачного посту

Пісні вареники – тісто

Вам знадобиться: 0,5 кг борошна, 250 мл води, 2 ст. ложки олії, сіль за смаком.

Спосіб приготування: просійте борошно, додайте воду, сіль, олію і вимішайте круте тісто. Накрийте його і залиште приблизно на годину, тим часом можна приготувати начинку. А потім можна приступати до оброблення тіста і ліплення вареників.

Таке тісто виходить еластичним, його можна тонко розкачувати, і в окропі воно не розварюється. У таких варениках може бути мало тіста і багато начинки.

Пісні вареники з капустою

Для начинки вам знадобиться: 0,6 кг білокачанної капусти, 1 середня морква, 2 середні цибулини, рослинне масло, сіль за смаком, лавровий лист.

Спосіб приготування: дрібно поріжте цибулю, натріть на крупну тертку моркву, підсмажте на олії і невелику частину зажарки відкладіть для подальшої заправки готових вареників.

Нашинкуйте капусту. Додайте її на сковороду до зажарки і тушкуйте на повільному вогні 20 хвилин, періодично помішуючи. Під кінець покладіть лавровий лист і посоліть.

Начинку остудіть, і можна ліпити вареники. Варити 5-7 хвилин. У готові вареники додати решту зажарки.

Пісні вареники з картоплею

Для начинки вам знадобиться: 0,5 кг картоплі, 1 середня морква, 2 середні цибулини, олія, кріп, мелений чорний перець, сіль за смаком.

Спосіб приготування: дрібно поріжте цибулю, натріть на крупну тертку моркву, підсмажте на олії і невелику частину зажарки відкладіть для подальшої заправки готових вареників.

Картоплю почистіть і відваріть у підсоленій воді. Зробіть пюре, додавши зажарку, подрібнений кріп, перець і сіль.

Начинку остудіть, і можна ліпити вареники. Варити 5-7 хвилин. У готові вареники додати решту зажарки.

Приємного апетиту!