Персикова наливка на горілці з корицею: як і що робити

• layf_related_links:
• layf_exclude_from_feed: 0
• xyz_fbap_future_to_publish: a:3:{s:18:"post_fb_permission";i:0;s:18:"xyz_fbap_po_method";s:1:"1";s:16:"xyz_fbap_message";s:24:"{POST_TITLE} {PERMALINK}";}
• xyz_fbap: 1
• xyz_fbap_insert_og: 1

Наливка – це старовинний алкогольний напій, який готується з сезонних фруктів і ягід. Наливка менш міцна і солодша, ніж настоянка. У ній міститься близько 20% спирту і близько 40% цукру.

Для приготування наливки можна використовувати будь-які сезонні ягоди: малину, смородину, чорну і червону, вишню, агрус, кизил, а також сливи, абрикоси, персики. І пам’ятайте, що смачний напій вийде тільки з додаванням якісного алкоголю.

Персикова наливка з корицею

Наливка з персиків

Час приготування:

• 3 тижні

Калорійність:

• 299 ккал на 100 г

Складові:

• 2 кг стиглих персиків
• 2 л горілки
• 400 г цукру
• 500 мл води
• 1/2 палички кориці

1. З персиків видаліть кісточки, розріжте фрукти на кілька частин.
2. Перекладіть персики в емальовану каструлю і засипте цукром.
3. Перемішайте, і як тільки виділиться сік, поставте ємність на слабкий вогонь. Додайте корицю і влийте воду.
4. Знову добре перемішайте, доведіть до кипіння, але не кип’ятіть, зніміть персики з плити.
5. Дайте масі охолонути, перекладіть все в бутель, промитий содовим розчином, і залийте горілкою.
6. Щільно закрийте капроновою кришкою і поставте в тепле місце на 3 тижні.
7. Процідіть персикову наливку кілька разів через кілька шарів марлі або через вату.

Як зберігати персикову наливку

Розлийте наливку в чисті пляшки і зберігайте в темному прохолодному місці.

джерело