Новорічне меню: смачні страви для вашого святкового столу

• layf_related_links:
• layf_exclude_from_feed: 0

Ось приклад новорічного меню з чотирьох страв, яке можна приготувати вдома:

Закуска: Профітролі з крабовими паличками

Інгредієнти для тіста:

• Борошно
• Вода
• Вершкове масло
• Яйця
• Дрібка солі

Для начинки:

• Крабові палички
• Твердий сир
• Варені яйця
• Часник
• Майонез або сметана

Приготування:

1. У каструлі з товстим дном довести до кипіння воду з вершковим маслом і сіллю.
2. Зменшити вогонь до мінімуму, додати борошно і перемішати до однорідної маси, яка відстає від стінок каструлі. Проварити ще хвилину і зняти з вогню.
3. Остудити тісто, вмішати по черзі яйця. Викласти на деко з пергаментом невеликі порції тіста, залишаючи між ними відстань. Випікати при 200°C 20 хвилин, потім знизити температуру до 170°C і пекти ще 20 хвилин.
4. Для начинки натерти на дрібній тертці варені яйця та сир, дрібно порізати крабові палички, додати подрібнений часник і заправити майонезом або сметаною.
5. У готових профітролів зрізати верхівки, наповнити начинкою і накрити верхівками.

Салат 1: “Шуба” з червоною рибою

Інгредієнти:

• Слабосолена сьомга
• Яйця
• Картопля
• Морква
• Буряк
• Майонез
• Зелень для прикрашання

Приготування:

1. Відварити до готовності моркву, буряк, картоплю; остудити, очистити і натерти на тертці.
2. Відокремити яєчні білки від жовтків, натерти окремо на дрібній тертці. Сьомгу порізати невеликими кубиками.
3. Викладати шари в такому порядку: риба, білок яйця, майонез, картопля, морква, майонез, буряк, майонез, жовтки. Прикрасити зеленню.

Салат 2: Салат із шинкою та помідорами

Інгредієнти:

• Шинка
• Помідори черрі
• Яйця
• Твердий сир
• Цибуля
• Майонез
• Зелень
• Сіль, перець

Приготування:

1. Відварити яйця, остудити і нарізати великими кубиками. Шинку нарізати соломкою.
2. Помідори розрізати на половинки або четвертинки. Сир натерти на крупній тертці. Цибулю нарізати півкільцями.
3. Змішати всі інгредієнти в салатнику, додати майонез, сіль, перець і посипати зеленню.

Основна страва: Запечена курка з ананасами

Інгредієнти:

• Ціла курка (приблизно 1,5 кг)
• Консервовані ананаси
• Лимон
• Часник
• Соняшникова олія
• Соєвий соус
• Рис
• Мелений імбир
• Мелена кориця
• Сіль, перець

Приготування:

1. Натерти курку сумішшю з лимонного соку, подрібненого часнику, соняшникової олії, соєвого соусу, меленого імбиру, кориці, солі та перцю. Залишити маринуватися на 1-2 години.
2. Наповнити курку шматочками ананасів, зафіксувати отвір зубочистками або кулінарною ниткою.
3. Викласти курку на деко і запікати при 180°C приблизно 1,5 години, періодично поливаючи виділеним соком.
4. Паралельно відварити рис до готовності.
5. Подавати запечену курку з гарніром із рису.

Це меню пропонує смачні та різноманітні страви, які прикрасять ваш новорічний стіл.

За матеріалами https://tsn.ua/