Ніжні моти з матча: простий рецепт десерту для поціновувачів японських солодощів

news

Моти — це улюблений японський десерт, який підкорює ніжною текстурою та неперевершеним смаком. Пропонуємо спробувати варіант із матча — порошком зеленого чаю, що додає випічці неповторного аромату й кольору.

Інгредієнти:

  • 150 г рисового борошна (глютинового);
  • 200 мл кокосового молока;
  • 100 г цукру;
  • 1 ч. ложка матча;
  • крохмаль для присипки;
  • 100 г улюбленої начинки (крем, паста з квасолі адзукі чи фруктове пюре).

Як готувати:

  1. Змішайте інгредієнти. У глибокій мисці з’єднайте рисове борошно, матча, кокосове молоко й цукор. Ретельно перемішайте, щоб уникнути грудочок.
  2. Готуйте тісто. Перелийте суміш у термостійкий посуд і поставте на парову баню. Постійно перемішуйте, поки маса не стане еластичною та густою.
  3. Охолодіть. Дайте тісту трохи охолонути, потім викладіть його на присипану крохмалем поверхню.
  4. Формуйте моти. Розділіть тісто на невеликі шматочки, розкатайте їх у кружечки. У центр кожного викладіть начинку, а краї з’єднайте, формуючи кульки.
  5. Подавайте. Готові моти можна злегка охолодити перед подачею, щоб смак став ще яскравішим.

Цей рецепт дозволяє приготувати десерт, який не лише потішить ваших близьких, але й вразить гостей. Моти з матча — ідеальний вибір для тих, хто любить експериментувати на кухні!

Джерело: https://shuba.life/

Автор статті: Сергій Шагоферов

0 Комментариев