М’ясо по-французьки: класичний рецепт для святкового столу

• layf_related_links:
• layf_exclude_from_feed: 0

М’ясо по-французьки – це один із найулюбленіших рецептів, який став справжньою класикою святкового столу. Соковиті шматочки м’яса під ніжною сирною скоринкою – страва, яку обожнюють як дорослі, так і діти. Готувати її просто, а результат завжди вражає.

Інгредієнти:

• 500 г свинини або курятини;
• 2–3 середні цибулини;
• 150 г твердого сиру;
• 200 мл сметани або майонезу;
• 2–3 середні картоплини (за бажанням);
• сіль, перець, спеції – за смаком.

Як приготувати м’ясо по-французьки:

1. Підготовка м’яса:
   Шматочки м’яса потрібно добре промити, обсушити та нарізати порційними слайсами. Кожен шматочок трохи відбиваємо кухонним молотком, додаємо сіль, перець і спеції.
2. Підготовка цибулі:
   Цибулю очищуємо та нарізаємо кільцями або півкільцями.
3. Картопляний шар (за бажанням):
   Якщо ви хочете зробити страву ситнішою, можна додати картоплю. Її слід почистити, нарізати тонкими кружечками та викласти на дно форми для запікання.
4. Формування страви:
   На дно форми викладаємо картоплю (якщо використовуєте). Далі розміщуємо шар м’яса, зверху додаємо цибулю.
5. Соус:
   Змащуємо кожен шар сметаною або майонезом, щоб страва була соковитою.
6. Сирна скоринка:
   Твердий сир натираємо на тертці та рівномірно посипаємо ним верхній шар.
7. Запікання:
   Розігріваємо духовку до 180–200°C і ставимо форму. Час приготування – близько 30–40 хвилин, доки сир не утворить золотисту скоринку.

Секрети приготування:

• Щоб м’ясо було ніжнішим, можна попередньо замаринувати його в сметані чи кефірі.
• Якщо ви любите більш соковиту страву, додайте трохи води або бульйону на дно форми.
• Для пікантності можна додати часник або трави, такі як розмарин чи базилік.

М’ясо по-французьки – це завжди безпрограшний варіант для святкової вечері чи родинного обіду. Порадуйте своїх близьких цим смачним і апетитним рецептом!

Джєерело: https://zhyttia.com.ua/