Листкове печиво на кефірі: простий рецепт для домашнього чаювання
Смачне та ніжне печиво з пісочного тіста — чудовий варіант до чаю або кави. Воно має приємну текстуру, легко готується вдома та зникає зі столу за лічені хвилини. Цей рецепт підійде як для родинного сніданку, так і для частування гостей.
Інгредієнти:
Для тіста (склянка — 300 мл):
- 250 г вершкового масла
- 520 г борошна (3 склянки)
- 10 г розпушувача
- 290 мл кефіру (1 склянка)
Для начинки:
- 280 г цукру (1 склянка)
- 180 г борошна (1 склянка)
- 50 г вершкового масла
Як приготувати:
- У великій мисці змішайте просіяне борошно з розпушувачем, додайте масло та перетріть усе до крихти.
- Влийте кефір і замісіть тісто. Загорніть його в плівку й поставте в холодильник на 30 хвилин.
- Тим часом підготуйте начинку: змішайте цукор, борошно та масло — перетріть усе в крихту.
- Розділіть тісто на 6 частин. Кожну розкачайте у прямокутник.
- Посипте тісто начинкою, зверху покладіть ще один пласт — і так, поки не використаєте все.
- Наріжте заготовку на ромби. Викладіть на деко.
- Випікайте при 180°C приблизно 30–35 хвилин.
Печиво виходить м’яким усередині й трохи хрумким ззовні. Обов’язково приготуйте — не пошкодуєте!
Джерело: https://zhyttia.com.ua/
Автор статті: Сергій Шагоферов
