Курячі нагетси

Вам знадобиться:

– Куряча грудка 400 г

– Сир твердих сортів (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекоріно Романо) 200 г

– Яйце куряче 2 шт.

– Борошно пшеничне 100 г

– Сіль ¼ ч.л.

– Перець чорний мелений ¼ ч.л.

– Рослинна олія 50 мл

Приготування:

• Курячі грудки нарізаємо тонкими довгастими скибочками поперек волокон.
• Сир натираємо на дрібній тертці. Дуже добре підійде будь-який твердий сир. Я пробувала з пармезаном, швейцарським і російським. По-всякому смачно, і за допомогою сорти сиру можна надавати Наггетс різні смакові відтінки.
• Яйце збиваємо виделкою до однорідності.
• Борошно змішати з сіллю і перцем в тарілці. З сіллю акуратно, особливо якщо сир солоний. У випадку з пармезаном можна взагалі не солити. М’ясо обмакиваем черзі в борошно, яйце і сир.
• Обсмажуємо шматочки філе на середньому вогні.
• Смажте тільки до появи легкої золотистої скоринки.

Смачного!