Коли набридли звичайні чай і кава: 3 рецепти зігрівальних напоїв

• layf_related_links:
• layf_exclude_from_feed: 0
• xyz_fbap_future_to_publish: a:3:{s:18:"post_fb_permission";i:0;s:18:"xyz_fbap_po_method";s:1:"1";s:16:"xyz_fbap_message";s:24:"{POST_TITLE} {PERMALINK}";}

Немає більшої насолоди в холодну пору року, ніж випити чашечку ароматного чаю — вдома або на прогулянці. Готуйте улюблені чашки та термоси, у цій статті зібрано найкращі рецепти напоїв, що зігріють взимку. Ймовірно, основні інгредієнти вже є у вас вдома, а зробити запропоновані чаї особливими допоможе магазин спецій, де продаються добірні прянощі з різних куточків світу. Спробуйте, якщо хочете чогось особливого.

Масала-чай із перцем

Інший варіант назви — чай-лате. Це напій родом з Індії, де існують сотні варіантів його приготування. Незмінними завжди залишаються чотири інгредієнти: чорний чай, молоко, прянощі, підсолоджувач.

Готуємо за рецептом:

• чорний чай листковий — 1 ст. л.;
• молоко — 200 мл;
• вода — 500 мл;
• кардамон — 6 шт.;
• чорний перець горошком — 6 шт.;
• гвоздика — 2 шт.;
• кориця — 1 паличка;
• цукор — за смаком.

Потрібно змішати рідини в глибокому сотейнику, поставити на маленький вогонь, потім додати подрібнені спеції та після закипання варити 15 хв. Потім зняти з плити й додати чай. Настоюють масалу протягом декількох хвилин, потім проціджують і подають до столу.

Безалкогольний глінтвейн

Глінтвейн — традиційний зимовий напій на основі вина, популярний у багатьох країнах Європи. Не гірше смакує безалкогольна версія.

Для приготування потрібно взяти:

• гранатовий сік — 750 мл;
• вода — 250 мл;
• цедра цитрусових (апельсина, лимона) — 4 ст. л.;
• свіже яблуко — 1 шт.;
• гвоздика — пів чайної ложки;
• кориця — одну паличку;
• молодий кардамон — на кінчику ножа.

Також можна використовувати готову суміш прянощів для глінтвейну.

Процес приготування простий: сік треба змішати з водою у невеликій каструлі, поставити на повільний вогонь. Одразу додати шматочки яблука, цедру та прянощі. Коли суміш починає закипати, плиту виключають, напій недовго настоюють під кришкою, а потім проціджують і розливають по горнятках.

Пряне какао з маршмелоу

Ще один зігрівальний напій, що асоціюється із зимовими святами. Какао не буває алкогольним, проте завжди покращує настрій та заряджає енергією.

Для приготування пряного какао з маршмелоу знадобляться:

• какао-порошок — 4 ст. л.;
• молоко (коров’яче або рослинне) — 500 мл;
• вершки 33% — 200 мл;
• цукор — 2 ст. л.;
• кардамон — 2–3 шт.;
• кориця — 1 паличка;
• бодян — 1 шт.;
• зефір маршмелоу для подачі.

Молоко потрібно добре розігріти, довести майже до кипіння і зняти з вогню. У каструлю додати спеції, накрити кришкою й залишити настоюватися 10–15 хвилин. Потім рідину процідити, обережно всипати какао й цукор та, розміщуючи віничком, ще раз майже довести до кипіння. Напій розливають у чашки через ситечко, зверху викладають збиті вершки та посипають маршмелоу.

На правах реклами