Кілька грамів — і гречка стає шедевром: які спеції додадуть смаку крупі
Багато хто помилково вважає гречану кашу нудним гарніром, який нічим не може здивувати.
Але так думають лише ті, хто уникає кулінарних експериментів. Досвідчені шеф-кухарі знають, як перетворити будь-яку страву на витвір мистецтва.
Гречка може знову стати вашим улюбленим гарніром. Достатньо додати кілька грамів спецій.
Під час варіння, разом із сіллю, до каші можна додати гострий перець чилі. Також урізноманітнити смак допоможуть куркума, сушений часник або цибуля.
Однією з найкращих добавок до гречки є кмин. Найбільший ефект дасть насіння, попередньо обсмажене в олії.
Це допоможе повністю розкрити аромат, який трохи нагадує кріп. Можна також використовувати кмин у порошковому вигляді.
Імбир здатен кардинально змінити смак звичної страви. Рекомендується додавати сушений і подрібнений інгредієнт замість свіжого.
Автор статті: Сергій Шагоферов
