Картопляний пиріг з начинкою із зелені

news

Цей пиріг обов’язково потрібно приготувати навесні, коли багато молодої зелені.

І чим різноманітнішою вона буде, тим цікавішим вийде смак у пирога.

Читайте також Різноманітні ідеї для оригінальних страв у рубриці – Рецепти 

Інгредієнти

  • 3-4 великі картоплини (приблизно 600 грам)
  • 200 грам шпинату
  • 200 грам щавлю
  • 2 яйця
  • 250 грам сиру
  • по 1-му великому пучку петрушки, кропу та зеленої цибулі
  • 100 г фети
  • терта цедра 1-го лимону
  • оливкова олія
  • сіль
  • свіжомелений чорний перець.

Рецепт приготування 

Картоплю очистіть. Половину наріжте поперек круглими скибочками завтовшки 3-4 мм. Картоплю, що залишилася, наріжте вздовж, подовженими скибочками такої ж товщини. Розігрійте сковороду і змастіть оливковою олією. Обсмажуйте порціями картопля до золотистого кольору. Перекладіть на паперові рушники.

Переберіть щавель та шпинат, видаліть стебла, листя наріжте великими шматками. Покладіть шпинат та щавель у сковороду, додайте 2 ст. л. води і готуйте, поки листя не підв’яне, приблизно 4 хв. Перекладіть на друшляк і відіжміть зайву рідину.

Розкришіть фету виделкою на маленькі шматочки. Дрібно наріжте петрушку, кріп та зелену цибулю. У мисці збийте яйця та сир, додайте зелень, тушковані щавель та шпинат, фету та лимонну цедру. Посоліть і поперчіть.

Розігрійте духовку до 175 °С. Змастіть маслом круглу роз’ємну форму діаметром 24 см. На дно форми викладіть накладаючи одну на одну круглі скибочки картоплі. Уздовж бортиків покладіть аналогічно подовжені скибочки. Вилийте начинку та розрівняйте. Випікайте пиріг 40-45 хв.

Готовий пиріг вийміть із духовки та залиште на 15 хв. в формі. Потім проведіть ножем уздовж бортиків і обережно зніміть їх. Подавайте пиріг теплим або повністю охолодженим. 

Читайте також Догляд за собою, поради по здоров’ю в рубриці – Краса та здоров’я 

Готувати це легко!

Смачного! 

Автор статті: Малашкевич Анна

0 Комментариев