Картопляна запіканка з шампіньйонами та помідорами: смачні страви до посту

news

Картопляна запіканка – це страва яка чудово смакуватиме за родинною вечерею, або буде гарним варіантом для частування гостей.

Це страва не швидкого приготування, але результат вам неодмінно сподобається. По завершенні посту гриби можна змінити або доповнити фаршем або шматочками курки, або іншими інгредієнтами які полюбляють у вашій родині. 

Інгредієнти

  • 1- 1,5 кг картоплі;
  • 0,5 кг шампіньйонів;
  • 3 великих помідори; 
  • 2 середніх цибулини; 
  • пісний майонез; 
  • олія; 
  • сіль;
  • чорний перець;
  • зелень.

Приготування 

  • З картоплі готуємо картопляне пюре, не надто густе. 
  • Гриби миємо та ріжемо середніми шматочками.
  • Цибулю очищуємо, миємо та нарізаємо дрібними кубиками. 
  • В розігріту сковорідку додаємо олію та обсмажуємо гриби з цибулею. До випаровування зайвої рідини та румяності шампіньйонів. Даємо охолонути. 
  • Охолоджені гриби з цибулею солимо та перечимо по смаку та подрібнюємо на блендері або м’ясорубці. 
  • Ставимо розігріватися духовку.
  • Дно та боки форми для запікання змащуємо олією. 
  • Виложуємо ⅓ частину картопляного пюре, рівномірно розміщуємо по формі. 
  • На картопляний слой виложуємо подрібнену грибну масу. 
  • Накриваємо ще одним слоєм картопляного пюре. 
  • На картопляний шар розложуємо нарізані кружальцями помідори. 
  • Помідорний шар покриваємо останньою частиною картопляного пюре.
  • Змащуємо пісним майонезом.

Випікаємо при температурі 180°, 40 хвилин до румяної шкуринки. 

Готову запіканка посипаємо подрібненою зеленню.  

Смачного! 

0 Комментариев