Капкейки-валентинки

news

Складові

  • борошно – 1,25 чашки (чашка – 230 мл),
  • вершкове масло – 100 г,
  • яйця – 2 шт.,
  • сметана – 0,5 чашки,
  • вершки (33-35 % жирності) – 100-150 г,
  • цукрова пудра – 2/3 чашки,
  • розпушувач тіста – 1,25 ч. ложки,
  • сіль – щіпка,
  • лимонний сік – 1-2 ч. ложки,
  • буряковий сік – 1-2 ст. ложки,
  • ванілін – 1 ч. ложка.

Приготування

  • Просійте борошно, розпушувач і сіль. Масло кімнатної температури збийте з цукровою пудрою. Додайте по черзі яйця, продовжуючи збивати. У три прийоми вмішайте борошно і сметану.
  • У 1 ст. ложку бурякового соку додайте лимонний сік. В 1/4 частину тіста додайте буряково-лимонний сік, перемішайте. Викладіть тісто в прямокутну форму, випікайте 10 хвилин при 180 °С.
  • З пластикової пляшки виріжте смужку і зробіть з неї маленьку формочку для вирізання сердечок. Зігніть смужку навпіл, потім виверніть в інший бік і закріпіть степлером. Дістаньте рожеве тісто з духовки, остудіть. З рожевого тіста виріжте сердечка.
  • У формочки для кексів покладіть паперові вкладиші і трохи світлого тіста на дно. Втисніть в тісто по два рожевих сердечка. Випікайте приблизно 20 хвилин при 180 °С.
  • Вершки збийте з цукровою пудрою і 1 ч. ложкою бурякового соку. Прикрасьте кекси приготованим кремом.

Автор статті: Олег Горох

0 Комментариев