Імбирне печиво на свята: як приготувати ароматний десерт вдома

• layf_related_links:
• layf_exclude_from_feed: 0

Імбирне печиво є традиційним частуванням на Різдво та Новий рік, яке легко приготувати вдома. Його пряний аромат створює святкову атмосферу, а різноманітні форми та глазур роблять процес випікання цікавим для всієї родини.

Інгредієнти:

• Борошно: 200 г
• Вершкове масло: 100 г (попередньо розм’якшене)
• Цукор: 100 г
• Яйце: 1 шт.
• Рідкий мед: 3 ч. л. (можна замінити додатковим цукром)
• Харчова сода: 1,5 ч. л.
• Мелений імбир: 2 ч. л.
• Спеції (мелена кориця, кардамон, запашний перець): 2 ч. л.
• Какао-порошок: 1 ч. л.

Для глазурі:

• Цукрова пудра: 100 г
• Яєчний білок: 1 шт.
• Лимонний сік: 1 ч. л. (або 2 г лимонної кислоти)
• Харчові барвники: за бажанням

Приготування:

1. Підготовка тіста:
   • Збийте розм’якшене вершкове масло з цукром до кремоподібної консистенції.
   • Додайте яйце та мед, знову збийте.
   • Окремо змішайте борошно, соду, імбир, какао та інші спеції.
   • Поступово введіть сухі інгредієнти в масляну суміш, замішуючи густе, злегка липке тісто.
   • Загорніть тісто в харчову плівку та охолоджуйте в морозильній камері протягом 2 годин.
2. Формування та випікання:
   • Розігрійте духовку до 180°C.
   • Розкачайте охолоджене тісто на пергаментному папері до тонкого шару.
   • Виріжте фігурки за допомогою формочок. Якщо плануєте вішати печиво на ялинку, зробіть отвори трубочкою.
   • Випікайте 5-7 хвилин до золотистого кольору.
3. Приготування глазурі:
   • Збийте яєчний білок, поступово додаючи цукрову пудру та лимонний сік, до отримання гладкої, блискучої маси.
   • За бажанням додайте харчові барвники.
4. Декорування:
   • Нанесіть глазур на охолоджене печиво, поки вона не застигла.

Готове імбирне печиво стане чудовим доповненням до святкового столу або оригінальною прикрасою для ялинки.

За матеріалами https://www.unian.ua/