Готуємося до тижня Масниці: чотири варіанти тіста для вареників

news

Напевно, не існує людини, яка не любила б вареників, особливо якщо вони приготовані в домашніх умовах. Вареники можна робити як солодкі, так і солоні, і в будь-якому випадку це безпрограшний варіант для смачного обіду чи вечері.

Тим паче вже завтра в православних українців розпочинається Масниця – традиційне східнослов’янське свято, що відзначається протягом тижня перед Великим постом.

За давніми традиціями протягом цього тижня готують млинці та вареники.

Тісто відіграє ключову роль у процесі приготування вареників, оскільки воно визначає їх структуру та смак. Важливо, щоб тісто було достатньо еластичним, щоб уникнути розпадання вареників під час варіння та їх розриву під час ліплення. Щоб досягти цього, рекомендується добре вимісити тісто, щоб воно не прилипало до рук. На вибір доступні 4 варіанти тесту, а також декілька нестандартних начинок, які обов’язково сподобаються вашій родині.

Читайте також: Млинці з сочевиці: чудовий рецепт. Стане у нагоді на Масляну теж

Тісто для вареників на воді

Вам знадобляться:

  • крижана вода – 200 мл
  • яйце – 1 шт.
  • сіль – 1/2 ч. л.
  • борошно – 400 г

З’єднайте яйце, воду та сіль. Всипте борошно, що просіює, і замісіть тісто. Готово!

Тісто для вареників на молоці

Вам знадобляться:

  • яйця – 2 шт.
  • сіль – 1/2 ч. л.
  • трохи теплого молока – 200 мл
  • олія – 1 ст. л.
  • борошно – 400 г

Збийте яйця із сіллю. Додайте масло, молоко і ретельно перемішайте. Всипте муку|борошно| і замісіть тісто. Готово!

Тісто для вареників на кефірі

Вам знадобляться:

  • кефір – 200 мл
  • Кефір 1 пачка
  • яйце – 1 шт.
  • сіль – 1/2 ч. л.
  • борошно – 400 г

З’єднайте яйце, кефір, сіль та збийте до однорідної маси. Додайте просіяне борошно і замісіть тісто. Готово!

Читайте також: Кукурудзяні млинці на молоці: на сніданок саме те, що треба. А ще як варіант на Масницю

Заварне тісто для вареників без яєць

Вам знадобляться:

  • борошно – 400 г
  • сіль – 1/2 ч. л.
  • рослинна олія – 50 мл
  • окріп – 250 мл

З’єднайте борошно, що просіює, і сіль. Додайте окріп, масло і замісіть тісто. Готово!

 

Автор статті: Ірина Велігурська

0 Комментариев