Готуємо смачно: лазання зі шпинатом і печерицями у мультиварці
Незважаючи на те, що італійська лазання традиційно випікається в духовці, не менш смачний варіант можна приготувати і в мультиварці. А головне все дуже просто.
Підготуйте начинку, в даному випадку лазання буде вегетаріанською з сиру, зелені та грибів, і викладете все шарами в мультиварку: томатний соус, лазіння, суміш рикоти, шпинату та печериць, знову соус і суміш моцарели з пармезаном. Після приготування на вас чекатиме чудова страва, наповнена насиченими ароматами та смаком грибів, помідорів, зелені та трьох видів сиру.
Інгредієнти до рецепту:
- 12-18 аркушів лазаньї (для попереднього варіння)
- 2 упаковки по 425 гр. напівзнежиреної рикоти
- 300 гр. замороженого шпинату, розморозьте та відіжміть воду
- 240 гр. печериць, нарізаних
- 2 ст. л. нарубаною свіжою петрушкою або базиліка
- 700 гр. напівзнежиреної моцарели, натертої (приблизно 6 ст.)
- 0,5 ст. тертого пармезану (приблизно 30 гр.)
- 1 банку (900 гр.) соусу маринара
Приготування:
У великій мисці змішайте рикоту, шпинат, гриби, петрушку, 0,5 ч. л. солі та трохи чорного перцю. У мисці середнього розміру змішайте моцарелу та пармезан.
У мультиварку викладіть тонким шаром приблизно 0,5 ст. соусу маринара. Покрийте одним шаром сирих листів лазаньї (4-6 шт.), розламуючи їх за необхідності. Розподіліть по лазі половину суміші з рикоти. Зверху додайте приблизно третину соусу, що залишився, потім посипте третьою частиною суміші з моцарели. Повторіть шари (лазання, рікотта, соус, моцарелла). Зверху викладіть лазанью, що залишилася, потім соус, що залишився, і суміш з моцарели.
Закрийте та варіть при мінімальній температурі. Потім розкрийте і дайте відпочити 15 хвилин, щоб вся рідина ввібралася.
Автор статті: Ірина Велігурська
