Готуємо слоєні пиріжки зі щавлем та двома видами сиру
Молодий щавель – напрочуд смачна штука. А ще цікавіше приготувати не зовсім звичайні слоєні пиріжки зі щавлем та двома видами сиру – білого та твердого.
Інгредієнти на 6 порцій:
- 500 г листкового бездрожжевого тіста
- 1 великий пучок щавлю
- 250 г сиру жирністю 9%
- 3 ст. л. тертого твердого сиру
- 2 яйця
- 1 зубчик часнику
- сіль, свіжомелений чорний перець
Читайте також: Шоколадні млинці з сиром і згущеним молоком: солодке задоволення для ласунів!
Приготування
Заздалегідь розморозьте листкове тісто. Розігрійте духовку до 180 ˚С. Розкотіть тісто в пласт завтовшки 3-4 мм, працюючи качалкою від центру в одному напрямку. Розріжте на квадрати зі стороною 8 див.
У щавлю видаліть стебла, листя тонко наріжте. Очистіть часник і подрібніть. Сир змішайте з 1 яйцем, посоліть і поперчіть, додайте сир, щавель та часник.
У центр половини квадратів із тіста покладіть начинку. Змастіть краю водою та накрийте начинку другим шаром тіста. Защіпніть краї. Викладіть шари на лист, застелений папером для випікання.
Змішайте яйце, що залишилося з 1 ст. л. води та змастіть шарування. Поставте деко в духовку і випікайте 20 хв. до золотистого кольору. Перед подачею трохи остудіть.
Автор статті: Ірина Велігурська
