Голодна кутя або що має бути на столі сьогодні на вечерю

news

Увесь день віряни нічого не їдять, а сідають вечеряти, випивши освяченої в надвечір’я Богоявлення води, яка вважається святішою, ніж на Водохреща.

У святковому меню пісні страви, такі як вареники з капустою, гречані млинці, пампушки, рибні страви, пісний борщ і т.д., з напоїв узвар, ну і звичайно ж сама кутя заправлена медом, маком та горіхами.

Голодна кутя на водохресний святвечір

  • Пшениця – 350 г.
  • Мак – 100 р.
  • Волоський горіх – 100 г.
  • Ізюм – 100 г.
  • Рідкий мед – 2 ст. л.

Пшеницю кілька разів промити і замочити у воді на 3 години. Потім відварити пшеницю до готовності на маленькому вогні (60-90 хвилин). Мак залити окропом на півгодини і розтерти в ступці. Горіхи просушити в духовці або на сухій сковороді і порубати ножем. У великій ємності змішати пшеницю, мак, горіхи, родзинки і мед. Заправити кутю узваром.

Голодна Кутя-рецепт з булгуром

  • Булгур – 200 р.
  • Соняшникове насіння – 2 ст. л.
  • Мед – 2 ст. л.
  • Ізюм – 100 г.
  • Мак – 100 р.
  • Волоські горіхи – 100 г.
  • Щіпка солі.

Булгур промити і варити 20 хвилин. Остудити готову крупу. Мак і родзинки запарити окропом на 20 хвилин, волоські горіхи порубати ножем. Мак розтерти в ступці або перебити в блендері, змішати з медом. В окремій ємності змішати всі інгредієнти для куті і злегка посолити.

Народні прикмети 18 січня:

  • Якщо на Водохресний вечір сніг іде — чекай доброго врожаю зернових культур.
  • Яка є погода 18 січня, такою вона буде і на масницю.
  • Сильна хуртовина або поземка 18 січня — до хорошого врожаю.
  • Якщо на деревах мало снігу, то і ягід зовсім не буде. Якщо ж сніг, навпаки, вже погнув гілки на деревах — чекай багатого врожаю.
  • Повний місяць у цей день віщує розлив річок навесні.
  • Якщо зірки на небі 18 січня яскраві, то ягнята будуть добре плодитися.
  • Якщо випав сніг у Водохресний Святвечір — прикмета до того, що рік буде врожайним.
  • Якщо на деревах багато снігу — буде багатий урожай плодів і меду.
  • Якщо у Водохресний Святвечір скупатися в лазні, це дозволить отримати здоров’я і красу.
  • Сніг 18 січня кидали в колодязь, щоб вода в ньому не зіпсувалася.
0 Комментариев


Залишити коментар

*