Гарбузово-вівсяні кекси з шоколадом для дітей
Гарбузові кекси з вівсянкою і шоколадом можна приготувати до чаю або дати з собою дитині в школу. Це відмінний перекус, ситний і корисний.
У тісто можна додати не тільки шоколад, але і рубані горіхи: волоські, фундук, мигдаль.
Інгредієнти:
- 400 г гарбузового пюре
- 1 стакан вівсяних пластівців
- 1 склянка борошна
- 2 яйця
- 100 г шоколаду
- 50 мл олії
- 1 ч. л. розпушувача
- 1/2 ч. л. солі
Спосіб приготування:
- Вівсяні пластівці залийте окропом так, щоб вода накрила їх, залиште набухати приблизно на 20-30 хвилин.
- Змішайте гарбузове пюре з яйцями, з’єднайте з вівсянкою. Додайте борошно, розпушувач, сіль і добре все розмішайте.
- Плитку шоколаду поріжте на шматочки, додайте до тесту, розмішайте.
- Тісто розкладіть по формах, попередньо змазаних маслом, і випікайте в духовці до готовності, близько 25-30 хвилин.
Як приготувати гарбузове пюре для кексів
- Очистіть гарбуз від шкірки, волокон і насіння, наріжте його великими шматками. Загорніть у фольгу і поставте на металевий лист.
- Поставте в розігріту до 200 °С духовку і запікайте до м’якості, близько 30 хвилин. Готовий гарбуз повинен легко протикати виделкою.
- Остудіть гарбуз і подрібніть його за допомогою блендера в однорідне пюре. Перекладіть в стерилізовані банки або заморозьте в пластиковому контейнері.
Автор статті: Ірина Велігурська
