Ароматний соус песто з базиліку: швидкий рецепт до риби, салатів і пасти
Свіжий домашній песто зі смаком літа стане чудовим доповненням до улюблених страв. Його готують лише за 3 хвилини — і він прекрасно підходить як до овочевих салатів, так і до рибних страв чи пасти.
Цей варіант песто — з кешью, часником та лимонною кислинкою — насичений, ароматний і корисний. Додаємо трохи пармезану — і маємо ідеальну текстуру та глибину смаку.
Складові:
- 50 г свіжого базиліку
- 80 г горіхів кешью
- 3 зубчики часнику
- 100 мл оливкової олії (кількість можна змінювати для потрібної густини)
- 100 г тертого пармезану
- сіль і перець – за бажанням
Приготування:
Промийте базилік, висушіть. У блендері змішайте зелень, горіхи та часник до однорідності. Додайте сир і олію, приправте — і ще раз перебийте. Соус готовий!
Джерело: https://www.obozrevatel.com/
Автор статті: Сергій Шагоферов
