Юшка з сушених білих грибів

news

Ця юшка не залишає байдужих!

Приготувавши раз, будете повертатися до цього рецепту знову і знову.

В оригінальному рецепті потрібно білі сушені гриби, але якщо немає білих, а є інші сушені, можна замінити ними. Через заміну грибів, юшка може вийти менш ароматною, але неодмінно буде смачною.

Інгредієнти

  • 100- 150 грам сушених білих грибів;
  • 1 середня морквина;
  • 1 середня цибулина;
  • 5 середніх картоплин; 
  • 3 столових ложок борошна; 
  • рослинна олія для смаження; 
  • кілька зубчиків часнику; 
  • сіль, перець за смаком; 
  • вода;
  • улюблена зелень в тарілку. 

Читайте також: Прогноз для метеочутливих: магнітні бурі в листопаді 2023

Приготування 

Залити гриби холодною водою та залишити на кілька годин, можна на ніч. 

Воду з грибами процідити, через марлю, але цю воду не виливати.

Порізати гриби на середні шматочки.

Воду в якій замовчувалися гриби з’єднуємо зі звичайною водою, загальний обсяг рідини 3 літри. 

До річниці додаємо гриби та ставимо варити на середньому вогні, варити орієнтовно 40 хвилин. 

Тим часом на олії обсмажити подрібнену цибулю та моркву. 

Ріжемо картоплю середніми дольками та також трошки її обсмажити. 

Через 40 хвилин додаємо картоплю, варимо 20 хвилин.

Солимо і перчимо та додаємо обсмажені овочі. 

В розігріту сковорідку додаємо борошно і помішуючи доводимо його до золотистого кольору. В обсмажені борошно додаємо трохи бульйону з юшки доводимо до однорідної маси та вводимо в юшку. 

Варимо ще кілька хвилин. 

Вимикаємо вогонь та видушуємо кілька зубчиків часнику. 

Перемішуємо та даємо настоятися хоч пів години. 

В тарілці прикрашаємо улюбленою зеленню. 

Смакує як гарячою так і холодною. 

Читайте також: Як не заплутатися на змінні церковного календаря: головні православні події листопад – грудень 2023 

Готувати це легко! 

Смачного!

Автор статті: Малашкевич Анна

0 Комментариев