Яєчня з лисичками: цікавий варант страви на сніданок

• layf_related_links:
• layf_exclude_from_feed: 0
• xyz_fbap_future_to_publish: a:3:{s:18:"post_fb_permission";i:0;s:18:"xyz_fbap_po_method";s:1:"1";s:16:"xyz_fbap_message";s:24:"{POST_TITLE} {PERMALINK}";}
• xyz_fbap: 1
• xyz_fbap_insert_og: 1

Смачна яєчня з лисичками – хіт сезону. Однак якщо у вас немає свіжих лисичок, ви можете приготувати цю закуску і з замороженими грибами. Потім їх потрібно кинути нерозмороженими на сковороду і смажити ще довго. Однак скористатися цим варіантом варто – сезон свіжих лисичок триває не надто довго.

Яєчня з лисичками – дуже вишуканий сніданок. Ви можете посипати яєчню  подрібненим кропом, цибулею або петрушкою. Це найпростіша ідея, що можна приготувати з лисичок!

Інгредієнти:

• 400 грамів лисичок
• 6 великих яєць (або більше)
• 3 столові ложки вершкового масла, наприклад, освітленого
• жменя свіжого кропу
• ложка лимонного соку
• спеції: половина чайної ложки солі, 1/4 плоскої ложки перцю

Наріжте лисички на більш дрібні шматочки. Середню сковороду добре розігрійте і додайте масло. Рекомендую використовувати освітлене масло. Потім додаємо лисички і обсмажуємо їх без кришки десять хвилин. Періодично помішуйте гриби дерев’яною ложкою. Протягом декількох хвилин гриби шкварчать великою кількістю води, але через п’ять хвилин смаження з крана вода почне випаровуватися.

Після закінчення цього часу можна додати половину чайної ложки солі, 1/4 плоскої чайної ложки перцю, столову ложку свіжовичавленого лимонного соку і невелику жменю подрібненого кропу.

Порада : перед тим, як додати лисички в сковороду, ви також можете додатково обсмажити дрібно нарізану невелику цибулину і крупно нарізаний зубчик часнику. Замість кропу можна дати тонкий шніт.

Поки смажиться лисички, підготуйте яйця. Ви можете встромити їх цілими прямо в сковороду з лисичками або змішати раніше до однорідної однорідної яєчної рідини. Потім розбийте всі яйця в миску. Використовуйте віночок, щоб зробити з них гладкий когель Могель. Це займе менше хвилини. Однорідну яєчну рідину можна додатково процідити через сито.

Порада : до яєчної рідини можна також додати три столові ложки молока або дві столові ложки жирних вершків 30%. Тоді яєчня має більш ніжний смак і більш оксамитову структуру.

Виливаємо яйця в сковороду з куркою. Зменшіть потужність конфорки до мінімуму і прогрійте все кілька хвилин. Продовжуйте помішувати яєчню дерев’яною ложкою. Яєчна рідина повинна згорнутися протягом максимум п’яти хвилин.

Перевірте смак яєчні з лисичками і при необхідності додайте ще трохи солі або перцю. Яєчня з лисичками – рецепт з великою кількістю грибів. Якщо ви бажаєте змінити пропорції, ви навіть можете додати ще кілька яєць. Однак не забудьте додати більше спецій.

Яєчня з лисичками буде смачною, поданою до столу зі шматочком свіжого хліба. Він також чудово смакує з рисом або макаронами.