Як спекти домашній хліб без духовки: простий спосіб на випадок відключення світла
Під час тривалих відключень електроенергії або інших надзвичайних ситуацій звичайна духовка може бути недоступною. У такому разі домашній хліб можна приготувати за допомогою звичайної каструлі та кількох свічок-таблеток.
Такий спосіб потребує більше часу, однак дозволяє отримати м’який і пишний хліб навіть без електрики чи газової духовки.
Що знадобиться для приготування
Для випікання потрібно підготувати:
- 7 свічок-таблеток;
- металеву решітку;
- кілька тарілок або піал різної висоти для створення підставки;
- форму для випікання або кокотницю;
- велику каструлю з кришкою.
Для тіста знадобляться:
- 450 г борошна;
- 1–2 чайні ложки сухих дріжджів;
- 1–1,5 чайної ложки солі;
- 280 мл теплої води.
Як приготувати хліб без духовки
Спочатку змішайте борошно, дріжджі та сіль. Додайте теплу воду і замісіть еластичне тісто. Накрийте його рушником або харчовою плівкою та залиште приблизно на годину в теплому місці.
Після підйому акуратно обімніть тісто, перекладіть його у присипану борошном форму та залиште ще на деякий час, щоб воно знову підросло.
У великій каструлі потрібно створити імпровізовану «духовку». Для цього між дном каструлі та формою має залишатися простір для циркуляції гарячого повітря. Свічки встановлюють унизу, а над ними розміщують решітку з формою для випікання.
Запаліть сім свічок, накрийте каструлю кришкою та випікайте хліб близько трьох годин. У цей час кришку відкривати не рекомендується.
Після цього дістаньте форму, обережно переверніть хліб і поверніть його до каструлі ще приблизно на годину, щоб підрум’янилася інша сторона.
Про що варто пам’ятати
Такий спосіб випікання можна використовувати як резервний варіант у разі відсутності електроенергії або інших надзвичайних ситуацій. Під час роботи зі свічками необхідно суворо дотримуватися правил пожежної безпеки: встановлювати конструкцію лише на негорючій поверхні, не залишати її без нагляду та тримати подалі від легкозаймистих матеріалів.
Для жителів Волині, як і всієї України, подібні побутові поради можуть стати у пригоді під час можливих аварійних відключень електроенергії. Завчасно підготовлений запас продуктів і знання альтернативних способів приготування їжі допомагають комфортніше переживати такі ситуації.
Автор статті: Сергій Шагоферов
