Як приготувати медовий торт «Снікерс» із заварним кремом
Медовий торт «Снікерс» — це домашній десерт, який поєднує ніжність заварного крему, аромат меду та хруст арахісу. Його можна приготувати навіть без кондитерських навичок, а результат обов’язково вразить усю родину. Такий торт стане чудовим частуванням до чаю або на невелике сімейне свято.
Інгредієнти для приготування
Для коржів:
- яйця — 5 шт.;
- цукор — 200 г;
- мед — 1 склянка;
- рослинна олія — 3 ст. л.;
- борошно — 3 склянки;
- сода — 3 ч. л.
Для медового бісквіту:
- мед — 200 г;
- яйця — 5 шт.;
- цукор — 5 ст. л.;
- розпушувач — 1 ст. л.;
- рослинна олія — 1 ст. л.;
- борошно — 280 г.
Для заварного крему:
- вершкове масло — 200 г;
- молоко — 1 склянка;
- цукор — 0,5 склянки;
- крохмаль — 2 ст. л.
Для карамельного крему:
- вершкове масло — 300 г;
- згущене молоко або карамель — 3 ст. л.
Також знадобиться 200–300 г смаженого арахісу.
Приготування торта
1. Підготовка медових коржів. Духовку розігрійте до 180–200°С. У мисці збийте яйця з цукром і медом до однорідності. Додайте соду, просіяне борошно та замісіть м’яке тісто. Поділіть його на дві частини. Форму (36×25 см) змастіть маслом або застеліть пергаментом. Випікайте кожен корж по 10 хвилин до золотистого кольору.
2. Приготування медового бісквіту. У каструлі нагрійте 200 г меду з 1 ст. л. розпушувача, не доводячи до кипіння. В іншій мисці збийте яйця з цукром до пишності (10–15 хвилин), додайте теплу медову суміш і акуратно перемішайте. Поступово введіть борошно. Викладіть тісто у форму та випікайте 30–40 хвилин при 180°С. Остудіть і поламайте бісквіт на шматочки.
3. Заварний крем. Молоко змішайте з цукром і крохмалем, заваріть до загусання. Остудіть, а потім поступово введіть у збите вершкове масло. Перемішайте до однорідності.
4. Підготовка начинки. Арахіс обсмажте на сухій сковороді, подрібніть. Змішайте бісквітні шматочки з арахісом і заварним кремом — це буде середній шар торта.
5. Карамельний крем. Збийте вершкове масло зі згущеним молоком або карамеллю до легкої, ніжної консистенції.
Збирання торта
На тарілку викладіть перший медовий корж і змастіть його карамельним кремом. Поверх викладіть бісквітну масу з арахісом, знову змастіть карамельним кремом і накрийте другим коржем. Верх і боки торта можна прикрасити залишками крему, подрібненими горіхами або крихтами бісквіту. Для ефектної подачі використайте шматочки батончика «Снікерс».
Перед подачею охолодіть торт у холодильнику кілька годин, щоб шари добре просочилися. Потім наріжте на порційні шматочки та насолоджуйтеся ароматом домашнього десерту.
Джерело: https://apostrophe.ua/
Автор статті: Сергій Шагоферов
