Як обрати якісну каву: практичні поради для покупців зернової та розчинної кави
Кава — напій, без якого багато хто не уявляє свого ранку. Хтось готує її в турці, хтось довіряє баристі у кав’ярні, а хтось обирає простий і швидкий варіант — розчинну. Проте незалежно від способу приготування, хочеться насолоджуватися справді якісною кавою.
Як розпізнати натуральну каву в зернах
Справжня зернова кава має низку ознак, які допоможуть відрізнити її від неякісного продукту:
- зерна повинні бути великі та однакові за розміром;
- аромат — глибокий, без різкої кислинки чи затхлості;
- при легкому стисканні між пальцями на них залишаються маслянисті сліди;
- у борозенці зерна видно залишки світлої плівочки;
- якщо кава залишає на папері плями — вона, ймовірно, з домішками.
Корисний лайфхак від професійних бариста: візьміть кілька зерен і роздушіть їх чимось твердим. Якісні зерна тріснуть, а штучні — розсиплються на дрібний пил.
Як не помилитися з вибором розчинної кави
Попри скепсис деяких гурманів, розчинна кава залишається популярною — вона доступна за ціною та зручна у приготуванні. Щоб обрати хороший продукт, варто звернути увагу на таке:
- упаковка повинна бути герметичною, бажано із застібкою — це зберігає аромат і захищає від вологи;
- колір гранул — рівномірно коричневий, без сторонніх вкраплень;
- запах — виразний, приємний, без сторонніх нот (як-от хліб або деревина).
Перевірити розчинну каву на якість також просто: киньте ложку в холодну воду та розмішайте. Натуральна кава розчиниться повністю, а домішки залишаться на дні.
Озброївшись цими порадами, ви зможете легко обрати каву, яка даруватиме справжнє задоволення і не розчарує смаком.
Джерело: https://ukr.media/
Автор статті: Сергій Шагоферов
