Як не викидати, а використовувати: страви з залишків великоднього столу

• layf_related_links:
• layf_exclude_from_feed: 0

Після великодніх свят у холодильнику часто залишається чимало продуктів — паски, яйця, шинка, зелень. Викидати шкода, але й просто перекладати з полиці на полицю — не вихід. Пропонуємо прості та смачні ідеї, як дати «друге життя» святковим стравам.

Що приготувати з паски

Сухарі до чаю
Підсохлу, але не запліснявілу паску наріжте кубиками, викладіть на деко й поставте в теплу вимкнену духовку. За кілька годин отримаєте домашні сухарики — чудова альтернатива печиву.

Французькі тости або хлібний пудинг
Збийте яйце з молоком, умочіть скибочки паски та обсмажте на маслі — сніданок готовий. А для пудингу паску змішайте з яйцями, цукром, молоком та родзинками, запечіть до рум’яності.

Тістечко «картопля»
Подрібніть залишки паски, додайте трохи цукрової пудри, какао й сформуйте кульки — десерт готовий за кілька хвилин.

Трайфл або десерт у склянці
Шари з паски, сметани чи йогурту, ягід, горішків — виглядає красиво й смакує ще краще. Залиште на ніч у холодильнику — ідеальний сніданок на ранок.

Сирна паска
Її можна додавати у сирники, вареники, запіканки або млинці з начинкою. Головне — встигнути використати до того, як продукт зіпсується.

Як використати залишки м’яса

• У перші страви: додайте в борщ, солянку чи навіть гороховий суп для більш насиченого смаку.

• У гарячі закуски: залишки ковбаси, шинки чи м’яса підходять для омлетів, пирогів, піци або гарячих бутербродів.

• У салати: поріжте кубиком і змішайте з овочами, яйцями, сиром, заправте сметаною або домашнім соусом.

З чим поєднати соуси, хрін і буряк

Замість того, щоб залишати їх без діла, використовуйте як:

• основу для домашніх заправок до салатів (змішавши з йогуртом або сметаною),

• маринад до м’яса чи шашлику,

• намазку на бутерброди, якщо змішати з сиром або яйцем.

Що зробити із зелені

• Песто по-домашньому: у блендері змішайте зелень (петрушку, кріп, базилік), часник, горіхи, лимонний сік і олію. Ідеальний соус до макаронів чи м’яса.

• Весняні супи: щавель, шпинат, зелена цибуля — усе це чудово підходить для приготування легкого супу з яйцем або крем-супу з вершками.

Порада: якщо продукти зберігалися при кімнатній температурі або втратили вигляд — краще не ризикувати. Але все, що залишилося в хорошому стані, може стати основою для нових смачних страв. Експериментуйте й не дайте доброму пропасти!

Джерела: https://www.rbc.ua/, https://blog.cookpad.com/