Вареники з картоплею і грибами

• comment_widget_insert: manual
• evc_buttons_insert_mode: manual
• vk_item_id: -91735689_3385

Інгредієнти:

Тісто:

• 350 г борошна
• 300 г картопляного крохмалю
• 1 яйце
• 300 мл води
• 1 щіпка солі

Начинка:

• 1 кг картоплі
• 200 г ріпчастої цибулі
• 100 мл соняшникової олії
• 200 г печериць
• сіль, перець – за смаком
• 100 г вершкового масла

Як приготувати вареники з картоплею і грибами:

1. Замісити тісто, залишити на 20 хвилин під харчовою плівкою.

2. Для начинки на розігрітій олії підсмажити до золотистого кольору цибулю, нарізану кубиками, додати нарізані печериці.

3. Відварити картоплю, потовкти з вершковим маслом, додати обсмажену цибулю з грибами. Посолити і поперчити. Остудити.

4. Тісто тонко розкачати, нарізати кружки середнього розміру, на кожний покласти начинку, акуратно защипнути краї.

5. Варити в киплячій воді 5 хвилин, подавати з вершковим маслом і сметаною.