У Луцьку ветеран відкрив кав’ярню з унікальним способом приготування кави
У Луцьку запрацювала нова кав’ярня «Династія кави», засновником якої став ветеран російсько-української війни Рувим Ройко. Особливістю закладу є приготування кави по-турецьки на гарячому піску — спосіб, який вважається одним із найдавніших у світі.
Каву тут готують у турці на гарячому піску
Новий заклад розташований неподалік Київського майдану на вулиці Дубнівській, 13е. Відвідувачам пропонують каву, приготовану за традиційною східною технологією.
Під час такого способу заварювання мелену каву разом із водою поміщають у джезву (турку), після чого її занурюють у гарячий пісок. Завдяки рівномірному прогріванню напій поступово розкриває свій аромат і смакові властивості.
Такий метод приготування популярний у Туреччині, країнах Близького Сходу та Балканського регіону. Останніми роками він стає дедалі популярнішим і в кав’ярнях різних країн світу.
Окрім кавових напоїв, гостям пропонують східні солодощі, які традиційно подають до кави та допомагають краще розкрити її смак.
- кава по-турецьки на гарячому піску;
- східні десерти та ласощі;
- панорамний вид на місто;
- інтер’єр із близькосхідними елементами декору;
- авторська подача напоїв.
Власник кав’ярні Рувим Ройко
Власник закладу Рувим Ройко є ветераном російсько-української війни. Відкриття власної справи стало для нього новим етапом після служби та можливістю реалізувати підприємницький проєкт у рідному місті.
Інтер’єр кав’ярні виконаний у світлих тонах із великими панорамними вікнами. Особливу атмосферу створюють декоративні елементи у східному стилі та незвичний формат подачі напоїв.
Для Луцька поява таких закладів є прикладом розвитку ветеранського підприємництва та урізноманітнення міської гастрономічної культури. Водночас нова кав’ярня може стати ще однією цікавою локацією для мешканців і гостей обласного центру Волині.
Автор статті: Сергій Шагоферов
