Три швидкі закуски з оселедцем: ідеально для святкового столу та не тільки
Оселедець – це не лише класична «Шуба» чи форшмак. Якщо ви шукаєте нові смачні ідеї, спробуйте ці три прості закуски, які легко приготувати за кілька хвилин.
Оселедцева намазка з плавленим сиром
Ця закуска чудово смакує на хлібі та стане ідеальним доповненням до вечері.
📝 Інгредієнти:
- слабосолоний оселедець – 1 шт.
- відварена морква – 1 шт.
- плавлений сир – 1 шт.
- майонез – 2 ст. л.
- вершкове масло – 50 г
- сіль, чорний перець – за смаком
🔹 Як приготувати:
Моркву нарізати дрібними кубиками, оселедець очистити від кісток і подрібнити. Сир натерти на тертці. Змішати всі інгредієнти, додати спеції та майонез. Намазати на скибочки чорного або білого хліба.
Оселедець з яйцем і гірчицею
Ця пікантна закуска чудово поєднується з житнім хлібом і має яскравий смак.
📝 Інгредієнти:
- філе солоного або слабосоленого оселедця – 250 г
- варені яйця – 3 шт.
- зерниста гірчиця – 1 ч. л.
- кріп – невеликий пучок
- лимон – 1 шт.
- житній хліб (за бажанням)
🔹 Як приготувати:
Лимон розрізати навпіл, з однієї половини вичавити сік. Оселедець, варені яйця та кріп подрібнити, змішати всі інгредієнти. Заправити лимонним соком і гірчицею. Намазати на житній хліб або подати у тарталетках.
Канапе з оселедця та грибами
Цей варіант – більш вишуканий, але не менш простий у приготуванні.
📝 Інгредієнти:
- слабосолоний оселедець – 1 шт.
- плавлений сир – 100 г
- мариновані печериці – 50 г
- кріп – 1 ст. л. + для прикрашання
- чорний хліб – 8 скибочок
- помідор – 1 шт. (для прикраси)
🔹 Як приготувати:
Оселедець розділити на філе, мариновані гриби та кріп дрібно нарізати. Філе накрити плівкою, злегка відбити, потім змастити плавленим сиром і посипати грибами з кропом. За допомогою плівки згорнути рулетом, охолодити 2 години.
Хліб підсушити в духовці, намазати сиром, зверху викласти шматочки рулету, прикрасити помідором і кропом.
Ці закуски готуються швидко, але точно здивують ваших гостей! 😋
Автор статті: Сергій Шагоферов
