Сирні палички – альтернатива пиріжкам

• layf_related_links:
• layf_exclude_from_feed: 0

Приготуйте ці смачні сирні палички вдома. Ззовні вони вкриті апетитною рум’яною скоринкою, а всередині – ніжне сирне тісто з ароматною зеленню. Ідеально підходять для чаювання.

Інгредієнти:

• 2 яйця;
• 1 ч. л цукру;
• 200 мл кефіру;
• 1 ч. л солі;
• 0,5 ч. л соди;
• 2 ч. л сухої петрушки;
• 20 г вершкового масла;
• 300 г вершкового сиру;
• 1 ст. л г0рілки;
• 3 склянки борошна.

Покроковий рецепт:

1. Підготовка: за годину до приготування дістаньте всі продукти з холодильника, щоб вони досягли кімнатної температури. Змішайте в мисці яйця та кефір.
2. Додавання інгредієнтів: всипте цукор, сіль і соду, ретельно перемішайте за допомогою віночка чи вилки. Додайте г0рілку (або к0ньяк) та розтоплене вершкове масло. Суміш ретельно перемішайте, додайте суху петрушку.
3. Сир: натріть сир на великій тертці та додайте до суміші. Перемішуйте до отримання однорідної маси.
4. Тісто: всипайте борошно поступово, замішуючи тісто спочатку лопаткою, а потім руками. Присипте робочу поверхню борошном, добре вимісіть тісто, надавши йому овальної форми. Накрийте мискою і дайте відпочити 20 хвилин.
5. Розкочування: після відпочинку посипте тісто борошном і розкачайте у пласт товщиною близько 1,5 см. Розріжте його на смужки однакової ширини.
6. Смаження: розігрійте олію в сковороді та обсмажте смужки на середньому вогні до рум’яності з обох сторін.
7. Подача: викладайте готові палички на тарілку та подавайте гарячими з чаєм, кавою або молоком. Злегка хрумка скоринка та ніжне сирне тісто всередині порадують кожного.

Смачного!