Соковита свинина в ароматному маринаді з бальзамічним соусом

• comment_widget_insert: manual
• evc_buttons_insert_mode: manual
• xyz_fbap_future_to_publish: a:3:{s:18:"post_fb_permission";i:0;s:18:"xyz_fbap_po_method";s:1:"1";s:16:"xyz_fbap_message";s:24:"{POST_TITLE} {PERMALINK}";}
• layf_related_links:
• layf_exclude_from_feed: 0
• xyz_fbap: 1
• xyz_fbap_insert_og: 1

Приготуйте вишукану страву зі свинини, маринованої в червоному бальзамічному оцті, червоному сухому вині та ароматних травах. Ніжне м’ясо, приготоване на грилі та доповнене чудовим соусом, стане справжнім кулінарним шедевром на вашому столі. Дотримуючись простих кроків, ви зможете вразити своїх близьких смачним і вишуканим обідом чи вечерею.

Інгредієнти

• Свинина – 400 г
• Червоний бальзамічний оцет
• Червоне сухе вино (можна херес)
• Трохи оливкової олії
• Тім’ян
• Розмарин
• Естрагон
• Сіль
• Чорний і білий перець

Як приготувати

1. Свинину нарізати на шматки товщиною 1-1,5 см (як відбивні).
2. Скласти в ємність для маринування.
3. Скропити оливковою олією, додати трохи червоного бальзамічного оцту та вина (або хересу).
4. Посипати чебрецем, розмарином, естрагоном і перцями. Посолити. Залишити на 1-2 хвилини.
5. Сковороду-гриль змастити оливковою олією та добре розігріти.
6. Підсмажити м’ясо з обох боків до рум’яної скоринки (приблизно по 1 хвилині з кожної сторони).
7. Викласти м’ясо в форму та поставити в духовку при 180°C на 5-7 хвилин для доведення до готовності.
8. У сковороді, в якій смажилася свинина, залишилися шматочки м’яса, сік та залишки оливкової олії. Видавити в сковороду половину лимона (або додати білий бальзамічний оцет) та акуратно перемішати залишки. Вийде надзвичайно смачний соус, яким полити готове м’ясо.

Смачного!