Страва з сердечок з грибами в горщику або дуже швидка смачна вечеря

news

Найпростіше і швидко – це страва в духовці. А найсмачніше, крім випічки, – це, звичайно ж, горщики.

“По дорозі додому купила трохи менше 1 кг курячих сердечок (грам 700).

Сердечка промила і зрізала з них зайве. Швидко обжарила їх на сковороді (буквально хвилину-дві), посолила, посипала трохи приправами … Виклала на дно горщика.

Зверху виклала також злегка обсмажені цибулю і моркву. Тим часом старший мій помічник вже почистив 3 картоплини, вони теж були порізані і “вирушили” до сердечка і овочів.

Трохи посолити, поперчити. Поки різала картоплю – на сковороді вже злегка обсмажились грибочки (печериці). Виклала їх зверху на картоплю.

Налила склянку вершків, трохи посолила, посипала прованськими травами, додала ще півсклянки вершків і розмішала зі столовою ложкою крохмалю.

Залила вершками жарке так, щоб вони майже покривали вміст горщика. Засипала все зверху тертим сиром.

Накрила кришкою, поставила в холодну духовку хвилин на 20-30, температуру виставила – 180° градусів.

Далі зняла кришку і залишила в духовці ще хвилин на 5, щоб сир злегка підрум’янився.

Шалена, просто ніжна страва у вершковому соусі з розплавленим тягучим сиром”.

Рецепт Валентини Ревунової.

0 Комментариев