Соковиті оладки з молодої капусти на кефірі: швидкий рецепт для літнього меню

Капустяні оладки — це смачна і легка страва, яка стане ідеальним доповненням до літнього меню. Завдяки простим інгредієнтам і швидкому приготуванню, вони чудово підійдуть як для сніданку, так і для перекусу. Молодий капустяний смак у поєднанні з ніжною текстурою оладок точно підкорить вашу родину.
Інгредієнти:
- 300 г молодої капусти;
- 1 склянка кефіру;
- 1 яйце;
- 4-5 ст. л. пшеничного борошна;
- 1/2 ч. л. соди;
- сіль і перець за смаком;
- олія для смаження.
Як приготувати:
- Підготовка капусти. Тонко наріжте молоду капусту, а потім трохи примніть її руками, щоб вона стала м’якшою.
- Змішування інгредієнтів. В окремій мисці збийте яйце з кефіром, додайте сіль, перець і соду. Добре перемішайте, щоб сода почала діяти.
- Додавання капусти. Покладіть подрібнену капусту в кефірну суміш, поступово додаючи борошно. Має вийти густе тісто.
- Смаження. Розігрійте сковорідку з невеликою кількістю олії. Викладайте ложкою порції тіста, формуючи оладки. Смажте на середньому вогні до появи золотистої скоринки з обох боків.
- Подача. Готові оладки можна подавати з йогуртовим соусом, сметаною або просто з овочевим салатом.
Ці оладки чудово поєднуються з легкими літніми стравами, а їх аромат і ніжна текстура не залишать нікого байдужим. Спробуйте цей рецепт і переконайтеся, наскільки смачною може бути капуста!
Джерело: https://odnaminyta.com/
Автор статті: Сергій Шагоферов